यह आसान ब्राउन शुगर meringue ब्राउन शुगर और अंडे का सफेद और वेनिला के साथ बनाया जाता है, और यह एक उत्कृष्ट पाई टॉपिंग बनाता है।
Meringue बनाना आसान है, लेकिन कुछ चेतावनी हैं। आपको नुस्खा निर्देशों के नीचे कुछ उपयोगी अंडा सफेद और meringue युक्तियाँ मिल जाएगी।
यह एक बटरस्कॉट या कारमेल पाई या केले क्रीम पाई के लिए एक उत्कृष्ट meringue है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़े अंडे का सफेद
- टारटर के 1/4 चम्मच क्रीम (या नींबू का रस; नीचे देखें)
- 1/4 कप मजबूती से हल्के भूरे रंग की चीनी पैक
- 1/2 चम्मच वेनिला
इसे कैसे करे
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक कटोरे में, अंडे का सफेद फेंको तक टारटर की क्रीम के साथ हराया।
- धीरे-धीरे ब्राउन शुगर जोड़ें और कठोर तक मारना जारी रखें।
- वेनिला जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- परत को भरने, एक पाई भरने पर meringue ढेर।
- 15 से 18 मिनट के लिए 325 एफ पर सेंकना, या जब तक चोटियों को ब्राउन नहीं किया जाता है ..
टिप्स
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए, कम से कम 3 दिन पुराने अंडे का उपयोग करें।
- यदि आपके पास टारटर की क्रीम नहीं है, तो 1/2 चम्मच नींबू के रस का प्रयोग करें। यह टारटर (या नींबू का रस) की क्रीम से अम्लता है जो meringue को गिरने से बचाने में मदद करता है।
- आर्द्रता पर meringues पर नकारात्मक प्रभाव हो सकता है, तो एक शुष्क दिन पर meringue बनाने की कोशिश करें।
- सुनिश्चित करें कि अंडा सफेद में कोई अंडे की जर्दी या वसा नहीं है, इससे पहले कि आप उन्हें मारना शुरू करें, और एक गिलास या स्टेनलेस स्टील के कटोरे का उपयोग करें। कॉपर भी बहुत अच्छा है।
- यहां तक कि आपकी उंगलियां सफेद में तेल का एक निशान छोड़ सकती हैं, इसलिए जब आप अंडे को अलग करते हैं तो उन्हें स्पर्श न करें।
- शीत अंडे बेहतर होते हैं, लेकिन गोरे को कमरे के तापमान में आने से पहले उन्हें मारना शुरू कर देना चाहिए।
- एक उच्च meringue के लिए, 3 अंडे का सफेद, 3/4 चम्मच tartar के क्रीम, ब्राउन शुगर के 5 चम्मच, और लगभग 3/4 चम्मच वेनिला निकालने का उपयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 43 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 52 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |