एक टकसाल लस्सी बस टकसाल और दही है - थोड़ा सा मीठा और किक्स के लिए चूने के साथ - एक चिकनी और ताज़ा पेय में घूमता है। मिंट लेसिस में बहुत अच्छा स्वाद होता है, लेकिन प्लेट पर उच्च तापमान और गर्म मसालों के खिलाफ दोनों को ठंडा करने की जबरदस्त शक्ति होती है। एक गर्म दोपहर को ठंडा करने के लिए एक टकसाल लस्सी आज़माएं, या मुंह से जलने वाली गर्मी को कम करने में मदद के लिए रात के खाने पर मसालेदार भोजन के साथ इसकी सेवा करें। आप नाश्ते में एक के साथ गर्म दिन भी शुरू कर सकते हैं और इसे अधिक आसानी से आनंद ले सकते हैं।
विचार की तरह, लेकिन टकसाल के प्रशंसक नहीं? इसके बजाय एक आम लस्सी आज़माएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप ढीले पैक टकसाल पत्ते (गार्निश के लिए प्लस sprigs)
- दो कप
- सादा, unsweetened पूरे दूध दही
- 2 चम्मच चीनी, शहद, या agave सिरप, स्वाद के लिए और अधिक (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच ताजा नींबू या नींबू का रस, स्वाद के लिए और अधिक
इसे कैसे करे
- मिंट के पत्तों, दही, स्वीटनर (यदि उपयोग कर रहे हैं), और ब्लेंडर में नींबू का रस रखें। (नोट: पूरे दूध दही सबसे अधिक "पीने योग्य" लस्सी पैदा करता है क्योंकि इसमें कोई मोटाई नहीं होती है, लेकिन यदि आप अपना कैलोरी सेवन देख रहे हैं तो कम वसा वाले और गैर वसा वाले योग भी ठीक काम करते हैं।)
- बहुत चिकनी तक घूमना।
- स्वाद और यदि आप चाहें तो अधिक स्वीटनर या नींबू का रस जोड़ें।
- चश्मे में डालो, यदि आप चाहें, और सेवा करते हैं, तो प्रत्येक को एक गार्निश के रूप में एक टकसाल स्पिग जोड़ें।
आगे की ओर टिप: लसिस को 3 दिनों तक बनाया और रखा, कवर और ठंडा किया जा सकता है। उन्हें सामग्री को परेशान करने के लिए एक जोरदार हलचल की आवश्यकता होगी।
एक और अधिक ताज़ा संस्करण के लिए: ब्लेंडर में एक मुट्ठी भर बर्फ क्यूब्स जोड़कर अपने टकसाल को अतिरिक्त ठंडा बनाएं। जितना संभव हो उतना चिकनी बनाने के लिए, ब्लेंडर चलने के साथ एक बार बर्फ क्यूब्स जोड़ें, प्रत्येक को जोड़ने से पहले प्रत्येक को काम करें। यह विधि इसे एक बदसूरत की तरह थोड़ा बना देगा और परिणाम एक पेय है जो ताज़ा करने से परे है।
इसे नमकीन बनाओ: हाँ, नमकीन! नमकीन लैसिस बहुत से लोगों के लिए एक अधिग्रहित स्वाद का एक छोटा सा हिस्सा है, लेकिन वे मीठे लोगों की तुलना में और भी ताज़ा हो सकते हैं, और भोजन के साथ विशेष रूप से अच्छा मिलान कर सकते हैं। चीनी या अन्य स्वीटर्स को स्पष्ट रूप से छोड़ दें, और लसी को 1/4 चम्मच ठीक समुद्री नमक जोड़ें। स्वाद के लिए और अधिक नमक जोड़ें, अगर आपको लगता है कि इसकी आवश्यकता है। (जब आप इसका स्वाद लेते हैं तो आप नमक की चमक को "पॉप" के प्रकार की तरह चाहते हैं।)
अदरक के साथ इसे टक्कर लें: गंभीरता से उज्ज्वल और कट्टर संस्करण के लिए, मिश्रण में 1/2 से 1 चम्मच ताजा grated अदरक जोड़ें। यह एक मीठा और मसालेदार नोट दोनों जोड़ता है जो गर्म दिन के चेहरे में प्यारा है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 302 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 32 मिलीग्राम |
| सोडियम | 132 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 49 ग्राम |
| फाइबर आहार | 14 ग्राम |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |