मैरी बिस्कुट या मारिया कुकीज़, स्पेनिश में गैलेटिया मारिया के रूप में जाना जाता है, पतली, सूखी, गोल, थोड़ा-मीठा कुकी का एक प्रकार है। वे दुनिया के कई हिस्सों में जाने जाते हैं और लैटिन अमेरिका में सर्वव्यापी हैं।
मारिया कुकीज़ को नाश्ते या स्नैक्स के रूप में खाया जाता है, जो अनगिनत मिठाई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है और बच्चों को घुमाने के लिए दिया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में ग्राहम क्रैकर्स की तरह, मारिया कुकीज़ घर जैसा, रोजमर्रा के प्रकार के पैक किए गए खाद्य पदार्थों में से एक है जो लगभग सभी मैक्सिकन परिवारों में पाए जाते हैं।
खरोंच से उन्हें बनाने के लिए नेट पर चारों ओर तैरते व्यंजन हैं, लेकिन बहुत ही कम लोग उन्हें घर पर सेंकते हैं; मारिया कुकीज़ उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो लगभग सभी बड़े पैमाने पर उत्पादित रूप में खरीदने के लिए पूरी तरह से सामग्री है।
मैक्सिकन कुकी बनाने वाला विशाल गेमा उस देश का बड़ा ब्रांड है, लेकिन अन्य ब्रांड विभिन्न स्थानों पर शासन करते हैं, और आपको अपने सुपरमार्केट अलमारियों पर सामान्य मारिया कुकीज़ भी मिल सकती हैं। वे विभिन्न प्रस्तुतियों में बेचे जाते हैं, जैसे 4-6 कुकीज़ के एकल-सर्विस पैक, लगभग 30 के रोल, और एक किलो या उससे अधिक के बक्से। चूंकि वे काफी शुष्क हैं, उनके पास अपेक्षाकृत लंबी शेल्फ लाइफ है। मानक स्वाद वेनिला है, लेकिन आप कभी-कभी चॉकलेट-स्वाद वाली मारिया कुकीज़ में आते हैं और-थोड़ी देर में-कुछ अन्य स्वाद।
दिलचस्प बात यह है कि स्पैनिश भाषी देशों में उनकी लोकप्रिय लोकप्रियता के बावजूद, मारिया कुकीज़ का आविष्कार मेक्सिको या स्पेन में भी नहीं हुआ था, लेकिन 1800 के दशक के अंत में इंग्लैंड में, जहां उन्हें शाही के सम्मान में मैरी बिस्कुट कहा जाता था दुल्हन।
किसी भी तरह-शायद उनके सस्ती, बहुमुखी, और स्टोर करने में आसान होने के कारण-वे दुनिया भर में यात्रा करते थे और नई दिल्ली, केप टाउन, ब्रिस्बेन और गुआडालाजारा जैसे दूरदराज के स्थानों में एक प्यारी प्रधान बन गए।
आजकल इन अनजान छोटी डिस्कों का उपयोग अन्य व्यंजनों में एक घटक के रूप में अक्सर किया जाता है (अक्सर टुकड़े टुकड़े या कुचल) क्योंकि उन्हें कुकीज़ के रूप में पूरा आनंद मिलता है।
मारिया बिस्कुट को तोड़ दिया जाता है और दूध के हिलाता है या अणु में बदल जाता है, कई नॉन -बेक मिठाई में पकाया जाता है और पुलाव किया जाता है और अन्य चीज़ों के साथ केक और अन्य कुकीज़ के लिए व्यंजनों में "आटा" के रूप में उपयोग किया जाता है। मारिया कुकी फ्लान्स, मारिया कुकी बोन बन्स और मारिया कुकी-स्वाद वाले आइस क्रीम हैं- एक नम्र, बहुत हल्के-स्वाद वाले छोटे वेफर के लिए सुंदर हेडी सामान।
Galletas María हमारे स्वादिष्ट नो-बेक मलाईदार नींबू रेफ्रिजरेटर केक में मुख्य सामग्री में से एक है। यदि आपके पास उस नुस्खा से बचे हुए कुकीज़ हैं- या जिज्ञासा से उनमें से एक पैक उठाया गया है- यहां कुछ अन्य तरीके हैं जिनमें इस प्रधान का प्रयोग अक्सर लैटिन अमेरिका में किया जाता है:
एक डंकिंग कुकी के रूप में । उनकी कम नमी की मात्रा के कारण, मारिया कुकीज़ आसानी से तरल में डुबकी डालने पर कई अन्य लोगों के रूप में अलग नहीं होती है, जिससे उन्हें आपकी सुबह कॉफी, दोपहर चाय या अन्य गर्म या ठंडे पेय पदार्थों के लिए एक आदर्श संगत बना दिया जाता है।
छोटे बच्चों को घर पर या सार्वजनिक रूप से शांत रखने और / या कब्जा रखने के लिए दिए गए एक इलाज के रूप में। उनके द्वारा किए गए टुकड़ों के अलावा (जो कई अन्य व्यवहारों से कम होते हैं), मारिया बिस्कुट अपेक्षाकृत गड़बड़ कर रहे हैं, और उनके ब्लेंड स्वाद उन्हें किसी भी ताल के लिए स्वीकार्य बनाता है।
जाम, जेली, मर्मेल, हेज़लनट फैल, मूंगफली का मक्खन या कुछ अन्य मिठाई के साथ एक साधारण नाश्ते या नाश्ता के रूप में फैला हुआ है।
पिघला हुआ मक्खन और चीनी के साथ कुचल और मिश्रित एक नो-बेक पाई क्रस्ट का उत्पादन करने के लिए- उसी तरह से ग्राहम क्रैकर क्रस्ट अक्सर यूएस में बने होते हैं
आइसक्रीम, पुडिंग या इसी तरह के मिठाई के पकवान के लिए एक गार्निश और संगत के रूप में ।
क्रीम पनीर और एट का एक टुकड़ा (चूहों, गुवाओं, अंजीर या अन्य फल से बने मोटी पेस्ट) के साथ सबसे ऊपर और एक नाश्ता या मिठाई के रूप में खाया जाता है।
सफेद, दूध या काले चॉकलेट में डुबकी (कुकी के आधा डुबकी तक छोड़कर) और सजावटी छिड़के के साथ सबसे ऊपर-मिश्रित कुकीज़ की ट्रे में उत्सव तत्व जोड़ने का एक त्वरित तरीका।
मिनी आइसक्रीम सैंडविच के सिरों के लिए : कमरे के तापमान पर कुछ हद तक नरम होने के लिए अपनी पसंद के आइसक्रीम को अनुमति दें। एक गैलेटिया मारिया के शीर्ष पर आइसक्रीम का एक छोटा सा टुकड़ा रखें, फिर एक और कुकी के साथ शीर्ष पर रखें। कुकीज़ के किनारों से बाहर आइसक्रीम बाहर निकलने शुरू होने तक एक साथ दबाएं; अतिरिक्त बंद स्क्रैप। एक प्लेट पर नव निर्मित आइसक्रीम सैंडविच सेट करें (बहुत कुछ बनाने पर कुकी शीट का उपयोग करें) और फर्म तक फ्रीज करें।