बाजार पर बहुत सी बड़ी किताबें हैं, लेकिन निम्नलिखित सभी सामान्य में कुछ खास साझा करते हैं। वे हमें अपने भोजन को दोस्तों के साथ पकाने और साझा करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, ताकि सांप्रदायिक भोजन अधिक बार हो, ताकि सूप का एक बड़ा बैच कई लोगों को खिला सके, ताकि आप इसे आगे बढ़ा सकें और बाद के दिनों में पुरस्कारों काट सकें। यह सब हमारे लिए अच्छा लगता है!
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खाद्य स्वैप: बार्टरिंग, शेयरिंग और देने के लिए विशेषता व्यंजनोंखाद्य स्वैप: बार्टरिंग, शेयरिंग और देने के लिए विशेषता व्यंजनों। अमेजन डॉट कॉम एमिली पास्टर द्वारा। आप में से कई ने कुकी स्वैप में सुना है या भाग लिया है, लेकिन एमिली पास्टर का कहना है कि वहां क्यों रुकें? उन्होंने अच्छे भोजन और एक जुड़े समुदाय की भावना का जश्न मनाने के लिए एक पुस्तक बनाई है, और न केवल बेक्ड माल, बल्कि सूप, स्टूज, संरक्षित, सलाद ड्रेसिंग, मसालेदार सामान, और अधिक साझा करने की धारणा को बढ़ाता है।
किताब व्यंजनों से भरी हुई है, लेकिन भोजन स्वैप को व्यवस्थित करने, उपस्थित लोगों के बीच संवाद करने के तरीके, लागत में कारक कैसे, मौसमी विषयों को बनाने के तरीके, और अन्य स्मार्ट और आवश्यक टिड्बिट्स के बारे में जानकारी देने के बारे में भी प्रोत्साहित और विस्तृत जानकारी वहां गया, और उसे बदल दिया। तो घर के बने सामानों का आदान-प्रदान करने के लिए समान विचारधारा वाले लोगों के समूह को एक साथ लाने के बारे में सोचें, बटरनट स्क्वाश और ऐप्पल सूप, मिनीचर फ्रूट पाई, या चेरी-बादाम ग्रोनोला का एक बड़ा बैच चाबुक करें, और उस स्वैप पार्टी को शुरू करें। एक अच्छा छोटा बोनस: पीठ पर प्यारे छोटे टैग जिन्हें आपकी रचनाओं को प्रत्यर्पित करने के लिए बाहर किया जा सकता है।
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आधुनिक Potluck: साझा करने के लिए सुंदर खानाआधुनिक Potluck: साझा करने के लिए सुंदर खाना। अमेजन डॉट कॉम क्रिस्टिन डोनेली द्वारा। किताबें पॉट्लक के नियमों को प्रस्तुत करके शुरू होती हैं, बहुत उपयोगी सूचियां जो विषयों को हल करती हैं जो ग्रेट पोट्लक डिश के लिए बनाती है (भीड़ के संकेत के साथ खुशहाली भीड़!), मेजबान और आयोजकों को क्या करना चाहिए (अपने मेहमानों को आहार प्रतिबंधों के बारे में लूप), और मेहमानों को क्या पता होना चाहिए (इस बारे में सोचें कि आप अपना खाना कैसे परिवहन करेंगे)।
और फिर आकर्षक व्यंजनों का परेड शुरू होता है: रोस्टेड गाजर और करी हम्स, नींबू के साथ, रोज़ेमेरी-लहसुन-ब्रिड पोर्क लोइन पिस्ताच साल्सा वर्दे के साथ, लाल गोभी स्वाद, अचार की स्कैलियन पुल-अतिरिक्त ब्रेड, और क्रैनबेरी जाम स्ट्र्यूसेल बार्स आपको यह महसूस होता है कि यह आपकी मां की पोट्लक पार्टी नहीं है (जैसा कह रहा है)। व्यंजनों में पॉटलक प्रेप टिप्स होते हैं, ताकि आप आसानी से मेज पर पकवान प्राप्त कर सकें, जहां भी वह टेबल हो।
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सूप क्लब कुकबुक: अपने दोस्तों को खिलाओ। अपने परिवार को खिलाओ। खुद को खिलाओसूप क्लब कुकबुक: अपने दोस्तों को खिलाओ। अपने परिवार को खिलाओ। खुद को खिलाओ अमेजन डॉट कॉम कोर्टनी एलिसन, टीना कार, कैरोलिन लास्को और जूली मोर द्वारा। सूप क्लब नए किताबें क्लब हैं? एक परिपूर्ण दुनिया में, शायद हम दोनों का एक संकर बना सकते हैं! लेखकों ने पुस्तक शुरू करने के लिए अपने सूप क्यूब घोषणापत्र को प्रस्तुत किया, जो समूह के आचारों को पकड़ता है, और अवधारणा के पीछे आधार (सूप क्लब जैसे बिंदुओं सहित, एक मासिक बैठक नहीं है)। लेखक सूप क्लब के रूप में अनिवार्य रूप से पकाने के तरीके के बारे में बताते हुए सूप क्लब कैसे बनते हैं, और अन्य सदस्यों के लिए पक्षों और गार्निशों के साथ इसे छोड़ देते हैं। ऐसा करके, आप हर हफ्ते अलग सूप का आनंद लेते हैं, लेकिन केवल हर हफ्ते खाना पकाने के लिए। सूप खाने के लिए काम का बुरा अनुपात नहीं!
व्यंजनों में बड़े बैच होते हैं, जो लगभग 8 क्वार्ट्स बनाते हैं। मसालेदार कद्दू सूप; विंटर माइनस्ट्रोन; चिकन, एंडौइल और ओकरा गम्बो; लीक सूप, फूलगोभी कोर्मा और कई और। फिर फोर्क्स और फिंगर्स के लिए भोजन है, लेंटिल स्क्वाश सलाद जैसे सलाद, ब्लैक ओलिव शॉर्टब्रेड जैसी रोटी, पालक और प्याज क्विच जैसे बिग फूड, कुक के स्नैक्स जैसे लहसुन हर्बेड पनीर, जिसका मतलब है कि आपके सूप आसानी से भोजन पर पूर्ण हो जाएंगे। पहला कदम: एक बड़ा पॉट खरीदें!