घास-खिलाया, कार्बनिक, मुक्त-सीमा-इन सभी शर्तों का क्या अर्थ है? मांस लेबल के लिए इस गाइड के साथ मांस काउंटर की भावना बनाओ। आप देखेंगे कि इनमें से कई सामान्य लेबल अस्पष्ट या असत्यापित हैं। विशिष्ट मानकों के साथ उठाए गए मांस को खरीदने का सबसे अच्छा तरीका एक निर्माता या फार्म ढूंढना है जो आपके लिए महत्वपूर्ण प्रथाओं का पालन करता है।
पोल्ट्री के लिए "फ्री-रेंज" (या "फ्री-रोमिंग") के मानकों हैं, लेकिन अन्य मांस के लिए नहीं। "फ्री रेंज" लेबल वाले मुर्गियों को सड़क पर पहुंच होनी चाहिए, हालांकि इसे चरागाह नहीं होना चाहिए और गंदगी या बजरी इलाकों या यहां तक कि कंक्रीट का स्लैब भी हो सकता है। यदि आपके लिए चिकन का नेतृत्व महत्वपूर्ण है, तो लेबल पर खेत या उत्पादक का शोध करें।
चूंकि अंडों या मुर्गियों के अलावा मांस के लिए लागू होने पर "फ्री रेंज" के लिए कोई कानूनी मानक नहीं है, इसलिए लेबल पर उन उत्पादों पर कोई दांत नहीं होता है। ज्यादातर मामलों में, हालांकि, इसका मतलब है कि जानवर के पास सड़क तक पहुंच है।
अपने स्वयं के उपकरणों के लिए छोड़ दिया, मवेशी अपने पूरे जीवन घास खाएंगे। परंपरागत गोमांस (और कार्बनिक गोमांस के बहुत सारे) को अपने जीवन के अंत में अनाज पर फैटाने के लिए बहुत सारे खाने के लिए लाया जाता है। मवेशियों से गोमांस जो विशेष रूप से घास पर उठाया गया है, कम संतृप्त वसा और अधिक पोषक तत्व है जो अनाज समाप्त गोमांस है ।
यूएसडीए घास से भरे गोमांस में केवल घास आहार और चरागाह तक पहुंच है। कार्यक्रम स्वैच्छिक है, हालांकि, तीसरे पक्ष के सत्यापन के बिना। लेबल जो "100% घास-खिलाया" या "घास समाप्त" पढ़ते हैं और अमेरिकी ग्रैस्फेड एसोसिएशन जैसे किसी तीसरे पक्ष द्वारा सत्यापित किए जाते हैं, यह गारंटी देगा कि गोमांस केवल घास और घास खिलाया गया है।
08 का 03
प्राकृतिक
चिपकने वाले सूअर यात्रा इंक / गेट्टी छवियां "प्राकृतिक" शायद मांस पर सबसे भ्रामक लेबल है। यूएसडीए एक खाद्य उत्पाद के रूप में "प्राकृतिक" और "सभी प्राकृतिक" को परिभाषित करता है जिसे कम से कम संसाधित किया गया है और इसमें कोई संरक्षक या कृत्रिम अवयव नहीं है। चूंकि यह सभी ताजा मांस के बारे में सच है, यह लेबल अपेक्षाकृत अर्थहीन है।
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स्वाभाविक रूप से उठाया गया
यूएसडीए द्वारा "स्वाभाविक रूप से उठाए गए" के लिए मानक विकसित किए जा रहे हैं। संभवतः वे हार्मोन, एंटीबायोटिक्स और जानवरों द्वारा उत्पाद को प्रतिबंधित करेंगे। अभी के लिए, इस लेबल का कोई कानूनी अर्थ या सत्यापन योग्य मानदंड नहीं है।
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कोई एंटीबायोटिक्स नहीं
उत्पादकों को दस्तावेज जमा करना होगा कि मवेशियों को अपने गोमांस को एंटीबायोटिक दवाओं के बिना उठाए जाने के लिए एंटीबायोटिक्स प्रशासित नहीं किया गया था, लेकिन कोई तीसरा पक्ष सत्यापन या परीक्षण नहीं है। चिकन और सूअर का मांस भी यही सच है।
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कोई हार्मोन नहीं
उत्पादक के मुताबिक मांस "प्रशासित कोई हार्मोन" लेबल नहीं है, विकास हार्मोन नहीं दिया गया है। जबकि निर्माता को उस प्रभाव के लिए कागजी कार्य प्रस्तुत करना होगा, यह तीसरे पक्ष की पुष्टि नहीं है।
उन लेबलों पर संदिग्ध रहें जो "हार्मोन मुक्त" या "कोई हार्मोन नहीं" कहते हैं, क्योंकि सभी मांस में स्वाभाविक रूप से होने वाले हार्मोन होते हैं जो जानवरों के जीवन और कार्य के हिस्से का हिस्सा हैं।
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कार्बनिक
कार्बनिक मांस के लिए यूएसडीए-प्रमाणीकरण पशुधन को बढ़ाने में वृद्धि हार्मोन, एंटीबायोटिक्स, आनुवांशिक रूप से संशोधित फ़ीड, या जानवरों द्वारा उत्पाद के उपयोग को रोकता है। उन प्रथाओं से परे, यह जानवरों के उपचार या रहने की स्थितियों को संबोधित नहीं करता है।
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pastured
" चरागाह " के लिए कोई कानूनी मानक नहीं है, लेकिन आमतौर पर यह जोर देने के लिए प्रयोग किया जाता है कि पशु मुख्य रूप से जीवित चरागाह पर बाहर उठाया गया है जहां मुर्गियां चोटी और सूअर जड़ कर सकते हैं।