अक्टूबर में हर कोई एक अच्छा जैक-ओ-लालटेन का आनंद लेता है, लेकिन उन कद्दू के बीज को टॉस करने के लिए इतनी जल्दी नहीं हो! आप एक स्वादिष्ट नाश्ता के लिए स्टोव के शीर्ष पर अपने स्किलेट में कद्दू के बीज टोस्ट या भुना सकते हैं। उन्हें अपने ताल के अनुरूप नमकीन या मसालेदार किया जा सकता है। गोले खाद्य हैं और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। एकर्न स्क्वैश और बटरनट स्क्वैश जैसे अन्य बीजों के साथ इस विधि का प्रयोग करें। कद्दू के बीज पेपिटस के रूप में भी जाना जाता है ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप कद्दू के बीज
- वैकल्पिक: डैश नमक (या लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, अनुभवी नमक, या पसंद का एक और मसाला)
इसे कैसे करे
- कद्दू के बीज कुल्ला। सभी लुगदी को हटाने के लिए अपनी उंगलियों का प्रयोग करें। कद्दू के बीज निकालें और लुगदी को छोड़ दें। रात भर सूखने के लिए एक कुकी शीट पर फैलाओ।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़ा, भारी तलवार, शुष्क skillet गर्मी। कद्दू के बीज। जलते हुए रोकने के लिए टोस्टिंग के रूप में लगातार हिलाओ और बीज हलचल।
- जब कद्दू के बीज सुनहरे होने लगते हैं, तो खुले पॉप शुरू होते हैं, और अपनी सुगंध छोड़ देते हैं, वे कर दिए जाते हैं।
- नमक, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, अनुभवी नमक , केयने काली मिर्च, या सीजनिंग की अपनी पसंद के साथ गर्म टोस्ट कद्दू के बीज छिड़कें। परत देने के लिए उछालें।
- खाने या भंडारण से पहले कूल कद्दू के बीज। कमरे के तापमान पर 3 महीने तक एक वायुरोधी कंटेनर में स्टोर करें या 1 साल तक ठंडा करें।
- यदि आप अपने टोस्ट किए गए कद्दू के बीज को अतिरिक्त नमकीन पसंद करते हैं, तो 1/4 कप नमक के 2 कप पानी के समाधान में रातोंरात भिगो दें। एक अतिरिक्त दिन सूखा, फिर ऊपर के रूप में आगे बढ़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 40 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 14 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |