यदि आप गोरगोज़ोला पास्ता सॉस की तलाश में हैं, तो यहां कुछ सरल सामग्री के साथ घर पर एक आसान और आसान तरीका है। यह एक मलाईदार इतालवी दो-पनीर पास्ता सॉस के लिए एक नुस्खा है जो मस्करपोन और गोरगोनज़ोला चीज के साथ बनाया जाता है - और लगभग कुछ भी नहीं। यह घर का बना गोरगोज़ोला और मस्करपोन पास्ता सॉस केवल गंभीर पनीर प्रेमियों के लिए है!
कोई भी इस अमीर मस्करपोन और गोरगोज़ोला पनीर सॉस का दावा करने वाला नहीं है, लेकिन अगर आप नाटक करना चाहते हैं तो आप हमेशा पास्ता के बजाय ब्रोकोली पर इसकी सेवा कर सकते हैं!
मान लीजिए कि आप वास्तव में पास्ता पर इसकी सेवा करेंगे, हालांकि, किस आकार का उपयोग करना सबसे अच्छा होगा? इतनी भारी सॉस के साथ, आप एक हल्का पास्ता चुन सकते हैं, जैसे कि परी बाल, जो कि मेरे व्यक्तिगत पसंदीदा में से एक है, या fettuccine के साथ पारंपरिक हो। एक और विकल्प यह एक स्टफर्ड पास्ता के साथ जोड़ना होगा, जैसे कि किसी भी टोर्टेलिनी के बारे में, लेकिन उस मामले में, सॉस पर थोड़ा आसान हो जाएं, इसलिए आप पास्ता के स्वाद को अधिक शक्ति नहीं देते हैं। मैं ट्यूबलर आकृतियों से बचूंगा, जैसे पेनन, लेकिन बस कुछ और काम करेगा - बोटी, कॉर्कस्क्रू या जो कुछ भी आप पसंद करते हैं।
इस क्लासिक इतालवी पनीर सॉस के साथ जाने के लिए शराब की अच्छी बोतल की मांग है। एक ठंडा chardonnay, या यहां तक कि एक गुलाब की तरह, कुछ अच्छा और कुरकुरा कोशिश करो। यदि श्वेत शराब या गुलाब का विचार आपको आकर्षक नहीं लगता है, तो दूसरा विकल्प एक मध्यम-शरीर वाली रेड वाइन है, जैसे मर्लोट। एक हरा सलाद जोड़ें - एक सीज़र सलाद अच्छा हो सकता है - और आप कुछ ही मिनटों में खुद को एक अच्छा पूरा भोजन मिला है। का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप gorgonzola पनीर (grated)
- 1 1/2 कप मस्करपोन पनीर
- 2 चम्मच मक्खन (या मार्जरीन)
- 1 बड़ा चमचा इतालवी मिश्रण मसालों (या अयस्कों और अजमोद के मिश्रण का उपयोग करें)
- 1 डैश नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए (समुद्री नमक या कोषेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च हमेशा सर्वोत्तम होता है)
इसे कैसे करे
सबसे पहले, एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, मस्करपोन पनीर और गोरगोज़ोला पनीर को मध्यम कम गर्मी पर मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं।
मक्खन या मार्जरीन में अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाएं, फिर स्वाद के लिए इतालवी मिश्रण मसालों और नमक और ताजा पका हुआ काली मिर्च में थोड़ा सा मिलाएं।
तैयार पास्ता या सब्जियों पर तुरंत अपने दो पनीर पास्ता सॉस की सेवा करें।
इस दो पनीर पास्ता सॉस की तरह?
यहां कुछ और शाकाहारी पास्ता सॉस हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं:
- मशरूम क्रीम सॉस
- बैंगन के साथ वेगन पास्ता Puttanesca
- मलाईदार पालक सॉस के साथ तीन बीन पास्ता
- वेगन आर्टिचोक पेस्टो पकाने की विधि
- सूर्य सूखे टमाटर पेन पेस्टा
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 286 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 66 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,138 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 18 जी |