ये बेक्ड फ्रांसीसी फ्राइज़ ठीक करने के लिए बहुत आसान हैं और जैतून का तेल या कैनोला की थोड़ी मात्रा के साथ सेंकना आसान है। एक मसालेदार कैजुन-स्टाइल मसाला या अनुभवी नमक का आपका पसंदीदा मिश्रण फ्राइज़ के लिए मसालेदार स्वाद जोड़ता है। ये फ्राइज़ गहरे तला हुआ के लिए एक हल्का और आसान विकल्प हैं, और वे उतना ही अच्छा स्वाद लेते हैं।
ओवन "फ्राइज़" सेंकना जब तक कि वे बाहर निविदा और कुरकुरा न हों। फ्राइज़ क्रेओल या कजुन मसाले के लिए बुलाते हैं, लेकिन सादा नमक या समुद्री नमक और कुछ ताजा जमीन काली मिर्च भी उत्कृष्ट हैं। यदि आपका कजुन या क्रेओल मसाला नमक रहित है, तो फ्राइज़ को नमक के साथ छिड़क दें।
यदि आप अपने आलू को विस्तृत फ्राइज़ में फिसलते हैं, तो अधिक बेकिंग का समय दें। स्टार्च आलू - russets, या बेकिंग आलू - फ्रेंच फ्राइज़ के लिए उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा आलू हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 मध्यम बेकिंग आलू (russets या इडाहो आलू)
- 3 चम्मच
- जैतून का तेल (या कैनोला, पैन के लिए और अधिक)
- 1 1/2 चम्मच
- क्रेओल या कजुन मसाला (या अपने पसंदीदा अनुभवी नमक मिश्रण का उपयोग करें)
इसे कैसे करे
- 450 एफ के लिए हीट ओवन
- पन्नी के साथ एक बड़ी rimmed बेकिंग शीट लाइन।
- आलू छीलें, अगर वांछित हो, तो आलू को पतली स्लाइस में लंबाई में डालें (1/4-इंच और 1/2-इंच मोटी के बीच)। स्लाइस को 1/4-इंच में 1/2-इंच स्ट्रिप्स में स्लाइस करें। यदि वे बहुत लंबे हैं, तो लंबाई में कटौती करें।
- तैयार बेकिंग शीट के नीचे जैतून का तेल थोड़ी मात्रा में डालें। पन्नी को कोट करने के लिए चारों ओर तेल फैलाओ।
- आलू के पट्टियों को सूखें और उन्हें एक कटोरे में जैतून के तेल के 3 चम्मच के साथ फेंक दें। सीजनिंग के साथ आलू स्ट्रिप्स को टॉस करें, अच्छी तरह से कोटिंग। तैयार बेकिंग पैन में एक परत में आलू स्ट्रिप्स फैलाएं।
- लगभग 10 मिनट के लिए सेंकना। आलू को हिलाएं और बारी करें और 8 से 10 मिनट तक बेकिंग जारी रखें। फिर से मुड़ें और लगभग 10 मिनट तक सेंकना, या जब तक फ्राइज़ निविदाएं और समान रूप से ब्राउन न हों।
टिप्स और बदलाव
- एक चम्मच में बारीक सूक्ष्म लहसुन के 1 या 2 लौंग या मध्यम गर्मी पर दो जैतून का तेल नरम होने तक सॉस करें। जैसे ही वे ओवन से निकलते हैं, फ्राइज़ के साथ टॉस करें।
- जैसे ही वे ओवन से निकलते हैं, फ्राइज़ पर कुछ कटे हुए चेडर पनीर या कटे हुए परमेसन को छिड़कें।
- बेकिंग से पहले फ्राइज़ पर सूखे इतालवी ड्रेसिंग मिश्रण को ठंडा करने के लिए क्रेओल या कजुन को मिटाना और छिड़काएं।
- नाचो फ्राइज़: चॉप 1 मध्यम प्याज और 1 बड़ा घंटी काली मिर्च। मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में 1/2 पौंड जमीन गोमांस रखो; कटा हुआ प्याज और घंटी काली मिर्च जोड़ें। कुक जब तक जमीन गोमांस भूरा नहीं है और सब्जियां निविदाएं हैं। सूखा कुंआ। जब फ्राइज़ ओवन से बाहर आते हैं, तो जमीन के गोमांस मिश्रण के साथ छिड़के। जमीन के गोमांस को 1 कप कटे हुए शेडडर-जैक पनीर, सादे चेडर, या चीज के मैक्सिकन मिश्रण के साथ छिड़कें। वांछित अगर कुछ मसालेदार जलापेनो मिर्च के छल्ले के साथ पनीर शीर्ष पर। फ्राइज़ पिघलाए जाने तक फ्राइज़ को ओवन तक सेंकना और सेंकना। ताजा कटा हुआ टमाटर और हरी प्याज या साल्सा के साथ गार्निश।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 159 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 881 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |