झींगा और बे स्कैलप्स इस स्वादिष्ट समुद्री भोजन पास्ता नुस्खा में एक साथ मिलते हैं। समुद्री भोजन, स्यूटेड मशरूम, क्रीम और परमेसन पनीर के साथ यह एक समृद्ध, स्वादिष्ट पास्ता पकवान बना देता है। परिवार के भोजन के लिए पकवान को ठीक करें या इसे डिनर पार्टी के लिए बनाएं। यह आसानी से दो के लिए एक और अंतरंग रात के खाने के लिए विभाजित है।
यदि आप चाहें तो आप इसे सभी झींगा के साथ बना सकते हैं, या समुद्री भोजन मिश्रण में मछली, लॉबस्टर, या क्रैबमीट के टुकड़े जोड़ सकते हैं। रेसिपी रोटिनी के लिए कॉल करती है लेकिन किसी भी समान पास्ता का उपयोग किया जा सकता है। यह स्पेगेटी या भाषाई के साथ भी उत्कृष्ट होगा।
इस स्वादिष्ट पास्ता भोजन का आनंद सप्ताह के किसी भी रात टॉस किए हुए सलाद या ताजा कटा हुआ टमाटर और लहसुन की रोटी के साथ करें।
पास्ता को चौड़े, उथले कटोरे में पक्ष में फेंक दिया हुआ सलाद और क्रिस्टी फ्रांसीसी या इतालवी रोटी की सेवा करें।
टिप्स और बदलाव:
- झींगा या स्कैलप्स को फर्म सफेद मछली के कुछ लॉबस्टर या हिस्सों के साथ बदलें, या बे स्कैलप्स के बजाय समुद्री स्कैलप्स (क्षैतिज रूप से कटा हुआ या क्वार्टर्ड) का उपयोग करें।
- रोटिनी को दूसरे पास्ता आकार के साथ बदलें। Fusilli, gemelli, radiatori, farfalle, पेनने, macaroni, या cavatelli इस नुस्खा में उपयोग करने के लिए सभी अच्छे आकार हैं।
- भारी क्रीम के बजाय आधा या हल्की क्रीम के साथ थोड़ा सा नुस्खा हल्का करें।
- जायफल का एक डैश सीफूड क्रीम सॉस में स्वाद जोड़ता है।
- एक अधिक स्पष्ट लहसुन स्वाद के लिए, स्कैलप्स और झींगा के साथ दबाए गए लहसुन के 1 मध्यम लौंग जोड़ें।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 चम्मच मक्खन
- 1 छोटा लहसुन लौंग (आधा में कटौती)
- 16 औंस ताजा कटा हुआ मशरूम
- 2 पाउंड साफ बे स्कैलप्स
- 1 पाउंड झींगा (खुली, साफ और
- अवशोषित )
- 1 बॉक्स (16 औंस) रोटिनी
- 1 1/2 कप
- कम वसायुक्त मलाई
- 3/4 कप grated परमेसन पनीर
- डैश कोशेर नमक (या स्वाद के लिए)
- ताजा जमीन काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- मक्खन को एक बड़े स्किलेट या मध्यम गर्मी पर सॉट पैन में पिघलाएं। आधा लहसुन लौंग जोड़ें। कटा हुआ मशरूम जोड़ें और जब तक वे निविदाएं और हल्के ढंग से ब्राउन न हों तब तक पकाएं। लहसुन के टुकड़े हटा दें।
- बे स्कैलप्स और झींगा को सॉस किए गए मशरूम में जोड़ें और लगभग 6 मिनट तक, या झींगा गुलाबी और अपारदर्शी होने तक, अक्सर stirring, खाना बनाना जारी रखें।
- एक बड़े बर्तन में, पैकेज दिशाओं के बाद उबलते नमकीन पानी में पास्ता को पकाएं। नाली और खाना पकाने के बर्तन पर लौटें।
- पास्ता के लिए क्रीम और परमेसन पनीर जोड़ें और अच्छी तरह से टॉस।
- पैन रस के साथ पास्ता में मशरूम और समुद्री भोजन मिश्रण जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ सामग्री और फिर मौसम को गठबंधन करने के लिए टॉस।
- कटा हुआ ताजा अजमोद के साथ सजाया।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 553 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 227 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,400 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 45 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 50 ग्राम |