जब मैंने लंदन में मलेशियाई रेस्तरां चलाया, तो डिनर अक्सर अलग-अलग व्यंजनों के लिए पूछते थे जो पूरे मलेशियाई भोजन करते थे। सफल रात्रिभोज पार्टी के लिए यह कई संयोजनों में से एक है। मैंने इस विशेष मेनू को चुना है क्योंकि इनमें से अधिकतर व्यंजनों को पहले से तैयार किया जा सकता है, केवल खाने के समय गर्म होने की आवश्यकता होती है।
यहां सुझाए गए सभी व्यंजनों में स्वाद और प्रस्तुति के संदर्भ में उनके लिए अलग-अलग गुण हैं। लोग अक्सर विविध-अलग मांस और सब्जियों की तलाश करते हैं, और कई भारी पाठ्यक्रमों के बाद, मैं एक और भारी मिठाई के बजाय एक हल्के, ताज़ा फल के साथ खत्म करना पसंद करता हूं।
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सूप - मलेशियाई एबीसी सूपमलेशियाई आलू, गाजर और टमाटर का सूप। © डेनिस केएच सिम, जो लाइसेंस प्राप्त करने के लिए लाइसेंस प्राप्त है इस सूप को गर्म करने की सेवा करें - यह उस तरह से बेहतर स्वाद लेता है। यदि आपके मेहमान भूखे हैं, तो इस पहले कोर्स में आलू और गाजर भूख से बचने में मदद करेंगे। एबीसी सूप तालु को साफ करने के लिए बहुत अच्छा है और काली मिर्च के कोमल सुगंध आने वाले भोजन का एक सुखद प्रेसिजन है।
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स्टार्टर - चिकन सैटेचिकन सेटे। © डेनिस केएच सिम, जो लाइसेंस प्राप्त करने के लिए लाइसेंस प्राप्त है चिकन सैट्स एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय उंगली भोजन हैं। उन्हें साईं सॉस के साथ सेवा करने के लिए याद रखें - वे कुकीज़ और क्रीम की तरह एक साथ जाते हैं।
यदि आप अपनी पार्टी के दौरान बारबेक्यू जाने की योजना नहीं बना रहे हैं, तो आप सैट्स को पहले से पका सकते हैं। उन्हें पन्नी से ढकें ताकि वे बहुत सूखे न हों और उन्हें सबसे कम गर्मी पर ओवन में छोड़ दें। अतिरिक्त नमी के लिए, पानी के साथ एक ओवन-सुरक्षित कंटेनर भरें और इसे सुबह के साथ ओवन में डाल दें ।
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डुबकी - साईं सॉसSatay सॉस। © डेनिस केएच सिम, जो लाइसेंस प्राप्त करने के लिए लाइसेंस प्राप्त है आप अपनी पार्टी से पहले साईं सॉस के दिनों या यहां तक कि हफ्तों का एक बड़ा हिस्सा बना सकते हैं। बस इसे माइक्रोवेवबल कंटेनर में फ्रीजर में स्टोर करें। जब भी आपको कुछ की आवश्यकता होती है, माइक्रोवेव आवश्यक भाग तक गर्म होने तक आवश्यक होता है। सॉस को एक सेवारत कटोरे में स्थानांतरित करें और चिकन सैट्स के साथ इसकी सेवा करें।
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मुख्य पाठ्यक्रम - संबल मछलीसांबल मछली © डेनिस केएच सिम, जो लाइसेंस प्राप्त करने के लिए लाइसेंस प्राप्त है सांबल मछली बनाना आसान है और अधिकांश मेहमानों के साथ मसालेदार और मीठे सॉस अच्छी तरह से नीचे जायेंगे। यदि आपके बच्चे या मेहमान हैं जो मसालेदार भोजन को संभाल नहीं सकते हैं, तो सांबल सॉस के बिना मछली के एक हिस्से की सेवा करें।
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फल - PomeloPomelo - इसे कमरे के तापमान या ठंडा होने पर खाते हैं। © डेनिस केएच सिम, जो लाइसेंस प्राप्त करने के लिए लाइसेंस प्राप्त है कई पाठ्यक्रमों से बना भोजन के बाद, मलेशियाई फल के साथ खत्म होते हैं। Pomelos ताज़ा कर रहे हैं और सबसे अधिक, स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है!