बोर्बोन के साथ एक मलाईदार काली मिर्च सॉस इन स्वादिष्ट गोमांस टेंडरलॉइन स्टीक्स का स्वाद लेता है।
वेलेंटाइन डे या एक वर्षगांठ के खाने के लिए तैयार करने के लिए यह एक उत्कृष्ट पकवान है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चम्मच
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 2 गोमांस टेंडरलॉइन स्टीक्स (प्रत्येक से 4 से 6 औंस)
- डैश कोशेर नमक
- डैश काली मिर्च
- 3 चम्मच
- बोरबोन (या अच्छी गुणवत्ता ब्रांडी)
- 2 छोटे लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 चम्मच मिश्रित बहु रंग का काली मिर्च (कुचल)
- 1/4 चम्मच सूखे पत्ते oregano
- 1/4 चम्मच सूखे पत्ता तुलसी
- 1/8 चम्मच नमक
- 2/3 कप
- कम वसायुक्त मलाई
- 1 1/2 चम्मच खट्टा क्रीम
- 2 कप गर्म पके हुए चावल (या 2
- बेक्ड आलू )
इसे कैसे करे
गर्म होने तक उच्च गर्मी पर एक मध्यम skillet में हीट जैतून का तेल। कोशेर नमक और काली मिर्च के साथ tenderloin स्टीक्स छिड़कना। स्किलेट में दोनों तरफ स्टेकसन पहनें। Skillet से निकालें, और एक ब्रोइलर पैन में एक रैक पर जगह। हर तरफ 4 से 6 मिनट के लिए गर्मी से 4 से 5 इंच ब्रश करें या मांस थर्मामीटर 125 डिग्री दुर्लभ या मध्यम दुर्लभ (मध्यम के लिए 145 डिग्री) के लिए 125 डिग्री पंजीकृत करता है।
Skillet में drippings के लिए bourbon जोड़ें; मध्यम गर्मी पर उबाल लेकर, पैन के नीचे से भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करके पैन डिग्लज़ करें।
छोटा हुआ लहसुन, काली मिर्च, तुलसी, अयस्क, और नमक जोड़ें; 1 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना। क्रीम क्रीम जोड़ें; उबाल पर लाना।
कुक, अक्सर 6 से 7 मिनट के लिए या सॉस कम हो जाता है जब तक सॉस कम हो जाता है; गर्मी से हटा दें। खट्टा क्रीम में व्हिस्क।
स्टीक्स पर सॉस चम्मच।
गर्म पके हुए चावल या बेक्ड आलू के साथ परोसें।
वांछित ताजा अजमोद के साथ गार्निश।
2 की सेवा करता है।
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दक्षिणी खाद्य गृह
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 773 |
| कुल वसा | 3 9 जी |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 1 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 161 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,991 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 ग्राम |
| फाइबर आहार | 12 ग्राम |
| प्रोटीन | 65 ग्राम |