स्पैनियर्ड की तरह अपने रसोईघर को कैसे स्टॉक करें
स्पेनिश भोजन की तैयारी में विशेष रसोई उपकरण की आवश्यकता नहीं है। इसके लिए एक बुनियादी, अच्छी तरह सुसज्जित रसोईघर की आवश्यकता है। स्पैनिश रसोई में खाना पकाने के लिए निम्नलिखित आवश्यक वस्तुएं हैं।
- बोतल ओपनर - वाइन के लिए।
सलामी बल्लेबाज - एक अच्छी गुणवत्ता, भारी सलामी बल्लेबाज कर सकते हैं।
सिरेमिक या मिट्टी के बर्तन - ये पारंपरिक व्यंजन रसोई के उपकरण के लिए एक अच्छा जोड़ा है। अच्छी गुणवत्ता वाले व्यंजनों की तलाश करें जिनका उपयोग स्टोव, ओवन में या बीबीक्यू पर किया जा सकता है। वे कोसिडोस ( स्टूज़ ), और अन्य ओवन-बेक्ड कैसरोल व्यंजनों के लिए विभिन्न आकारों में उपलब्ध हैं।
कोलांडर - एक धातु या प्लास्टिक का कोलंडर, पास्ता के पाउंड पैकेज या स्क्रबिंग के बाद दो दर्जन क्लैम्स को निकालने के लिए काफी बड़ा होता है।
कटिंग बोर्ड - ठोस लकड़ी या प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड, विभिन्न कार्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं।
एस्प्रेसो पॉट - मजबूत कॉफी तैयार करने के लिए, विशेष रूप से कॉफी-स्वाद वाले मिठाई में उपयोगी।
आटा Sifter - आटा या पाउडर चीनी के लिए एक बुनियादी sifter। इसे बड़ा होने की आवश्यकता नहीं है।
फ्राइंग पैन - कई स्पेनिश व्यंजन फ्राइंग पैन में तला हुआ या sauteed हैं। कम से कम एक कास्ट आयरन स्किलेट या बड़ा, भारी फ्राइंग पैन 12-14 इंच, दूसरा एक छोटे से छोटे के लिए आमलेट बनाने के लिए, 8-10 इंच।
लहसुन प्रेस - एक मजबूत, धातु प्रेस - एक को छीलने के बिना लौंग प्रेस करने के लिए डिज़ाइन किया गया।
हैंड मिक्सर या फूड प्रोसेसर - इनमें से कोई भी किसी भी कुक के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है। बजट-बस्टिंग मिक्सर या प्रोसेसर खरीदने की ज़रूरत नहीं है। एक मूल संस्करण होगा।
चाकू - परिंग, टुकड़ा, नक्काशी, रोटी, आदि अच्छी गुणवत्ता वाले चाकू का एक सेट आवश्यक है।
मिक्सिंग कटोरे - विभिन्न आकारों में 3-4।
मोर्टार और पेस्टल - लहसुन को कुचलने और पेस्ट बनाने के लिए। सॉसे और परंपरागत व्यंजन बनाने के लिए यह अनिवार्य है, जैसे रोमेस्को सॉस।
जैतून का तेल या भारी मेसन जार - भंडार बचे हुए तेल के लिए।
Paella पैन - खाना पकाने के लिए paella ।
बर्तन और पैन - छोटे सॉसपैन से स्टू बर्तन, भारी बोतलों के साथ मानक आकार, पैन की एक किस्म।
मुर्गी काटने के लिए कुक्कुट शीर्स या मांस चालाक ।
प्रेशर कुकर - स्टूज़ की खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आदि। सामान्य स्पेनिश कुक एक दाब कुकर का उपयोग करता है ताकि वह अपनी दादी को लेने के कुछ हिस्सों में कई पारंपरिक स्पेनिश व्यंजन बना सके।
रैमकिंस - फ्लामन के लिए, कारमेल सॉस के साथ स्पेनिश कस्टर्ड। वे छोटे, गोल पोर्सिलीन व्यंजन हैं, जो विभिन्न प्रकार के कस्टर्ड और डेसर्ट की एकल सर्विंग्स बनाने के लिए बिल्कुल सही हैं, जिनमें क्रेमा कैटालाना भी शामिल है ।
भुना हुआ पैन - ओवन भुना हुआ मांस के लिए।
रोलिंग पिन - आटा के लिए।
Spatulas - विभिन्न कार्यों के लिए।
चम्मच - कम से कम 2 बड़े सेवारत चम्मच और एक slotted चम्मच।
स्टिक ब्लेंडर - सॉस, मेयोनेज़ या त्वरित मिश्रण, कड़क या मारने के लिए। एलियोलि या मलाईदार सूप बनाने के दौरान यह विशेष रूप से सहायक होता है।
टोंग - गर्म मांस और अन्य भोजन को बदलने के लिए।
सब्जी पीलर - आलू, गाजर के लिए।
व्हिस्क - अंडे, क्रीम और सॉस को मारने के लिए।
लकड़ी के चम्मच - कई आकार, खाना पकाने के कई प्रकार के लिए इस्तेमाल किया।
उपहार योजना
- स्पेनिश खाद्य पदार्थों के लिए शानदार उपहार विचार जो ओ ओले कहने के लिए प्यार करते हैं! पेला पैन से चूरो निर्माताओं और शराब सलामी बल्लेबाजों तक, हर किसी और हर बजट के लिए कुछ है।