एक विशेष थाई सलाद जो अद्भुत स्वाद लेता है और भी बनाना आसान है? हाँ! और ड्रेसिंग वह है जिसे आप अपने सलाद ग्रिलिंग पसंदीदा पर अन्य सलादों या ताजा सॉस के रूप में उपयोग करना चाह सकते हैं। बोनस के रूप में, ड्रेसिंग तेल मुक्त है, वसा सामग्री को न्यूनतम रखने के लिए - और स्वाद? अधिकतम, ज़ाहिर है - यह एक थाई पकवान है, है ना? यदि आप मिर्च के प्रशंसक हैं, तो अपने बगीचे के हिरन के साथ ताजा कट मिर्च के कुछ स्ट्रिप्स शामिल करें। अन्य थाई जोड़ों में ताजा कटा हुआ धनिया या तुलसी और भुना हुआ पागल शामिल है। हम इसके साथ ताजा आम के क्यूब्स भी जोड़ना पसंद करते हैं, लेकिन यह सख्ती से वैकल्पिक है। यहां हम चिंराट तैयार करने के दो अलग-अलग तरीकों को शामिल कर चुके हैं, इस पर निर्भर करते हुए कि आप रसोईघर में कितना समय व्यतीत करना चाहते हैं। यदि आप कम वसा वाले व्यंजन को पसंद करते हैं, तो हम सुझाव देते हैं कि आप झींगा को पीस लें - यह स्वस्थ और आसान दोनों है; हालांकि, अगर आपको हलचल-तला हुआ स्वाद पसंद है, तो आप इसे हलचल करना चाहते हैं (नीचे दोनों विधियों को देखें)। अपने पसंदीदा सफेद शराब के गिलास के साथ जोड़े और आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12 से 15 झींगा (मध्यम कच्चे, पूंछ को छोड़कर हटाए गए गोले)
- ताजा सलाद ग्रीन्स, 2 से 3 लोगों के लिए पर्याप्त है
- 1/2 ककड़ी, कटा हुआ
- टॉपिंग के लिए:
- 1 मुट्ठीदार तुलसी (या धनिया ताजा)
- वैकल्पिक: 1 कटा हुआ ताजा लाल मिर्च, बीज हटा दिया
- वैकल्पिक: 1/3 कप कटा हुआ सूखा भुना हुआ पागल (काजू, मूंगफली, या अपनी पसंद के अन्य)
- ड्रेसिंग के लिए:
- 1/2 कप नारियल का दूध (पूर्ण वसा या लाइट)
- 1 चम्मच। सिरका (सेब साइडर या आपका पसंदीदा सिरका)
- 1 लहसुन लौंग (छोटा हुआ)
- 2 बड़ी चम्मच। प्याज (बैंगनी, छोटा हुआ)
- 1/3 छोटा चम्मच। नमक (या स्वाद के लिए और अधिक)
- ताजा जमीन काली मिर्च, एक डैश
- 1 चम्मच। अपने पसंदीदा सरसों का
- हलचल फ्राइंग झींगा के लिए
- 1 चम्मच। वनस्पति तेल
- 2 से 3 लहसुन लौंग
- 1 चम्मच। प्याज (कटा हुआ)
- 1 चम्मच।
- मछली सॉस (या स्वाद के लिए और अधिक)
- पोषण झींगा के लिए
- गार्निश: नमक का एक छोटा चुटकी
- 1 चम्मच।
- मछली सॉस (या स्वाद के लिए और अधिक)
इसे कैसे करे
- ड्रेसिंग करने के लिए सबसे पहले, एक कप में सभी ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं। नमक / स्वाद के लिए स्वाद परीक्षण, जब तक आप एक अच्छी tangy स्वादपूर्ण ड्रेसिंग प्राप्त नहीं करते हैं, तब तक अधिक नमक जोड़ना। रद्द करना।
- टॉपिंग्स (तुलसी या धनिया, मिर्च, और पागल) को छोड़कर, एक सलाद में एक साथ सभी सलाद सामग्री को मिलाकर सलाद तैयार करें। 2 से 3 भागों में विभाजित सलाद को प्लेट करें। टॉपिंग तैयार करें और उन्हें जाने के लिए तैयार करें।
- झींगा तैयार करने के लिए (हलचल-फ्राइंग विधि): मध्यम-उच्च गर्मी पर एक फ्राइंग पैन या वॉक को गर्म करें। तेल जोड़ें और चारों ओर घूमते हैं, फिर लहसुन और प्याज जोड़ें। 30 सेकंड हलचल, फिर झींगा जोड़ें। झींगा जब तक चिंराट गुलाबी और मोटा बारी। गर्मी से निकालें और अच्छी तरह से stirring, मछली सॉस के साथ छिड़कना। झींगा का परीक्षण करें, वांछित स्वाद तक पहुंचने तक अधिक मछली सॉस जोड़ना। यदि आप बहुत अधिक मछली सॉस के साथ अधिक नमक झींगा होता है, तो कुछ ताजा नींबू या नींबू के रस पर छिड़कें। शिकार (आसान विधि) द्वारा झींगा तैयार करने के लिए: नमकीन पानी के एक मध्यम पॉट उबालने के लिए लाओ। झींगा में डंक और गुलाबी और मोटाई तक पकाएं - इसमें केवल 2 मिनट लगते हैं। अच्छी तरह से झींगा झींगा और मछली सॉस के साथ टॉस।
- सलाद के तैयार हिस्सों पर गर्म झींगा सेट करें। कटा हुआ तुलसी और धनिया के साथ शीर्ष और पागल पर छिड़कना। ड्रेसिंग और आनंद के साथ परोसें!
एक और सेवारत विधि: यदि आप टेबल पर इसे तैयार करने के बिना पहले से तैयार अपने सलाद की सेवा करना चाहते हैं, तो उसे ड्रेसिंग के साथ सलाद कटोरे में टॉस करें, फिर प्लेटों पर भाग लें और पका हुआ झींगा जोड़ें। बहुत जल्दी फेंकने से बचें, क्योंकि ड्रेसिंग हिरणों को बहुत तेज़ी से घुमाएगी।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 400 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 130 मिलीग्राम |
| सोडियम | 888 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 28 ग्राम |