यह सुपर स्वादिष्ट लक्स पुडिंग निस्संदेह सबसे स्वादिष्ट एक-पॉट भोजन में से एक है जिसे हर किसी को कम से कम एक बार कोशिश करनी चाहिए। न केवल यह स्वादिष्ट है, बल्कि यह अविश्वसनीय रूप से त्वरित और आसान बनाना भी है। पकवान स्वस्थ सैल्मन और ताजा डिल के साथ पैक किया जाता है , (हम सूखे डिल से दूर रहने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह पकवान को समान स्वाद नहीं देगा) आलू, अंडे, क्रीम और दूध। और जब पिघला हुआ मक्खन इस पकवान को स्वस्थ के रूप में नहीं बना सकता है, यह सुनिश्चित करता है कि यह अच्छा स्वाद लेता है!
यह लक्स पुडिंग एक स्वादिष्ट मध्य सप्ताह का रात्रिभोज पकवान, एक महान लंच-बॉक्स विकल्प, या बुफे टेबल के लिए एक उत्कृष्ट पकवान बनाता है। इस लक्स पुडिंग को लेने के लिए आप जिस तरह से होते हैं, हम निश्चित हैं कि आप दूसरी मदद के लिए वापस आ जाएंगे!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 एलबी / 650 जी। मैरिस पाइपर आलू (या रसेल आलू जैसे समान मोम आलू, खुली और कटा हुआ 1/4-इंच मोटा)
- 3 बड़े फ्री रेंज अंडे
- 1 कप / 235 मिलीलीटर पूर्ण वसा दूध
- 1/2 कप / 125 मिलीलीटर भारी क्रीम (यदि आप यूके में हैं तो डबल क्रीम)
- 1/2 एलबी / 225 जी। स्मोक्ड सामन स्लाइस
- एक आउंस। / 25 ग्राम ताजा डिल (बारीक कटा हुआ)
- एक आउंस। / 25 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन (पिघला हुआ प्लस ग्रीसिंग के लिए थोड़ा अतिरिक्त)
- सागर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- शुरू करने से पहले, ओवन को 320 एफ / 160 सी / गैस 2 1/2 तक गरम करें और 8 इंच / 20 सेमी गहरी बेकिंग डिश (अधिमानतः गोल) ग्रीस करें।
- लगभग 1/4-इंच (1/2 सेमी) तक या तो एक तेज चाकू या मंडोलिन के साथ आलू को टुकड़ा करें।
- स्लाइस को एक बड़े पैन और सीजन में थोड़ा नमक और ठंडा पानी के साथ कवर के साथ रखें। एक फोड़ा लेकर आओ, फिर गर्मी को कम करें और 5 मिनट तक उबाल लें।
- एक कोलंडर के माध्यम से तनाव, फिर आलू के टुकड़ों को ठंडा चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाएं और एक पेपर तौलिया के साथ सूखा पकाएं, उन्हें तोड़ने की देखभाल न करें।
- अंडे, दूध और क्रीम को एक बड़े कटोरे में शामिल करने के लिए पर्याप्त मात्रा में डालना, लेकिन बहुत फेंकना नहीं है। नमक का एक चुटकी जोड़ें, और ताजा जमीन काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें, फिर हल्के से फिर से फुसफुसाएं।
- पकवान के आधार पर आलू के दौर का एक तिहाई परत, उसके बाद स्मोक्ड सामन स्लाइस की एक परत के बाद, कटा हुआ डिल के साथ समान रूप से छिड़कें। शीर्ष पर आलू की एक परत के साथ दोहराएं और खत्म करें।
- आलू और क्रीम मिश्रण को पकवान पर डालो, आलू और सामन परतों को परेशान न करने की देखभाल करें। पिघला हुआ मक्खन और काली मिर्च के अच्छे पीस के साथ ब्रश करके समाप्त करें।
- पहले से गरम ओवन के केंद्र में 40 मिनट के लिए हलवा, या आलू भूरा और कस्टर्ड सेट तक सेंकना। आप पुडिंग में चाकू डालने से इसका परीक्षण कर सकते हैं, और खींचने पर इसे सूखा होना चाहिए। यदि नहीं, तो थोड़ी देर तक पकाएं, लेकिन आलू बहुत जल्दी भूरे रंग के होते हैं तो पन्नी के साथ कवर करें।
- थोड़ा और पिघला हुआ मक्खन डालने और पक्ष में एक हरा सलाद के साथ सेवा करने से पहले 10 मिनट तक खड़े होने के लिए पुडिंग छोड़ दें।
- पुडिंग रात भर रेफ्रिजरेटर में पहले और छोड़ा जा सकता है। फिर से गरम करने के लिए, पन्नी के साथ कवर करें और एक मध्यम गर्म ओवन (300 एफ / 150 एफ / गैस 2) में डाल दें जब तक कि केंद्र तक गर्म न हो जाए।
वैकल्पिक लक्स हलवा
स्मोक्ड सामन इस विशिष्ट नुस्खा के लिए उपयोग करने वाली सबसे अच्छी मछली है, हालांकि आप ग्रेवलैक्स का उपयोग करके और ताजा डिल छोड़कर परिवर्तनों को रिंग कर सकते हैं। हालांकि, ग्रेवलैक्स पकवान को थोड़ा तेलदार खत्म देता है, लेकिन यह अभी भी शानदार स्वाद लेगा!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 354 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 213 मिलीग्राम |
| सोडियम | 173 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 1 9 जी |