करी पत्तियां इस मलेशियाई समुद्री भोजन नुस्खा के लिए एक भारतीय प्रभाव उधार देती हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड बाघ झींगा, ताजा या जमे हुए
- शिकार के शिकार के लिए 1 कप तेल
- 1 छड़ी (4 औंस) अनसाल्टेड मक्खन
- 1 स्पिग करी पत्तियों, या स्वाद के लिए (प्रत्येक sprig लगभग 16 पत्तियां है)
- 1 चम्मच चीनी चावल शराब या सूखी शेरी
- 1 चम्मच दानेदार चीनी
- लहसुन के साथ 1/4 चम्मच मिर्च पेस्ट, या स्वाद के लिए
- 3 चम्मच unsweetened नारियल का दूध
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- गार्निश के लिए 2 चम्मच कटा हुआ ताजा सिलेंडर
इसे कैसे करे
1. गर्म चलने वाले पानी के नीचे झींगा कुल्ला और कागज तौलिए के साथ सूखा पॉट। झींगे से गोले निकालें लेकिन पूंछ पर छोड़ दें।
2. 350 डिग्री के लिए 1 कप तेल गरम करें। जब तेल गर्म होता है, तो झींगा जोड़ें। संक्षेप में, जब तक वे गुलाबी (लगभग 1 मिनट) बारी न करें तब तक गर्म तेल में झींगा पकाएं। निकालें और कागज के तौलिए पर पोछे।
3. मक्खन को एक ऊँची या भारी फ्राइंग पैन में मध्यम-उच्च से उच्च गर्मी पर पिघलाएं। करी पत्तियों को जोड़ें।
संक्षेप में कुक, फिर तेल से पीड़ित झींगा, चीनी चावल शराब , चीनी, और चील पेस्ट में हलचल।
4. लगभग 2 मिनट के लिए हलचल-तलना, फिर नारियल का दूध जोड़ें। के माध्यम से गर्मी वांछित अगर काली मिर्च के साथ स्वाद और छिड़कना। सेवा करने के लिए, कटा हुआ cilantro पत्तियों के साथ मक्खन झींगा गार्निश।
प्रत्येक सेवा में शामिल हैं: कैलोरी 354, 2 जी कार्बोहाइड्रेट, 1 9 जी प्रोटीन, 30 ग्राम फैट, 237 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, ट्रेस फाइबर, 210 मिलीग्राम सोडियम, 210 मिलीग्राम पोटेशियम।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 422 |
| कुल वसा | 26 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 61 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |