ये केकड़ा केक मेयोनेज़, ब्रेड क्रंब, और अच्छी गुणवत्ता वाले क्रैबमीट का क्लासिक संयोजन हैं। क्रेओल सीजनिंग और क्रेओल सरसों केकड़ा केक में स्वाद जोड़ें।
भोजन के लिए केकड़ा केक बनाओ या उन्हें छोटा बनाएं और उन्हें ऐपेटाइज़र के रूप में सेवा दें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चम्मच मेयोनेज़
- 2 चम्मच क्रेओल सरसों
- 1/2 चम्मच क्रेओल मसाला
- 1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद
- 1 बड़ा चमचा बारीक कटा हुआ हरा प्याज
- 2 चम्मच बारीक बारीक लाल घंटी काली मिर्च, वैकल्पिक
- 1 पौंड जंबो गांठ crabmeat
- 1 1/4 कप ताजा जुर्माना
- ब्रेड crumbs , विभाजित (नीचे देखें)
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 2 बड़ा स्पून
- जैतून का तेल या
- वनस्पति तेल
इसे कैसे करे
- एक कटोरे में, मेयोनेज़, क्रेओल सरसों, क्रेओल मसाला, काली मिर्च, अजमोद, हरी प्याज, और घंटी काली मिर्च को मिलाएं; रद्द करना। यदि क्रेओल मसाले में नमक नहीं होता है, तो नमक का एक डैश जोड़ें, या स्वाद के लिए।
- क्रैबमीट को निकालें और धीरे-धीरे जितना संभव हो उतना तरल निकालने के लिए इसे निचोड़ें।
- एक मध्यम कटोरे में crabmeat रखो। एक स्पुतुला या लकड़ी के चम्मच के साथ, मेयोनेज़ मिश्रण में गुना और ब्रेड crumbs के 1 कप, मिश्रित होने तक। व्यास में लगभग 2 1/2 इंच, 8 केकड़ा केक में आकार।
- मैं केक को आकार देने के लिए एक खुली शीर्ष के साथ एक बिस्कुट या कुकी कटर का उपयोग करता हूं और सामग्री को एक साथ पकड़ने के लिए दबाता हूं। आरक्षित crumbs में धीरे से दबाएं। कवर और ठंडा 1 से 2 घंटे के लिए।
- मध्यम गर्मी पर मक्खन और तेल गरम करें। जब मक्खन फूमिंग बंद कर देता है, तो प्रत्येक पक्ष पर लगभग 5 मिनट के लिए केकड़ा केक फ्राइये, ध्यान से केवल एक बार मोड़ना। नींबू वेजेस और Remoulade या अन्य सॉस के साथ परोसें।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- ताजा ललित रोटी के टुकड़ों को कैसे बनाएं यदि आपकी रोटी कुछ हद तक पुरानी और सूखी नहीं है, तो बेकिंग शीट पर रोटी के 6 स्लाइसों की व्यवस्था करें। रोटी को 325 एफ ओवन में तब तक सेंकना जब तक कि यह सूखा न हो, लेकिन टोस्ट नहीं किया जाता है। ठीक crumbs बनाने के लिए खाद्य प्रोसेसर में रोटी को छोटे टुकड़ों और नाड़ी में काटें या पोंछें।
- आप उन्हें फ्लिप करने से पहले केकड़ा केक के शीर्ष पर अतिरिक्त पिघला हुआ मक्खन धीरे-धीरे ब्रश करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 289 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 65 मिलीग्राम |
| सोडियम | 762 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 9 जी |