मेरे घर में बिस्कुट और ग्रेवी एक प्रमुख आराम घर थे। मैं आज भी इस भव्य नाश्ता को प्यार करता हूँ! मलाईदार सॉसेज ग्रेवी और गर्म, flaky, बटररी मक्खन बिस्कुट ... बस कुछ भी बेहतर नहीं है! मजेदार है, यह मेरे पति का पसंदीदा नहीं है, इसलिए जब भी मैं इसे बना देता हूं तो मैं इसे सब कुछ खा सकता हूं!
बड़ी भीड़ बनाने के लिए यह एक अच्छा नाश्ता है। बिस्कुट बनाने के लिए बहुत आसान हैं और सॉसेज ग्रेवी किसी भी समय एक साथ नहीं आती है। बिखरे हुए अंडे के एक किनारे के साथ बिस्कुट और ग्रेवी की सेवा करें और आपको पूरा नाश्ता मिल गया है!
बिस्कुट आसानी से एक कटोरे और दो कांटे के साथ बनाया जा सकता है, लेकिन यदि आपके पास एक खाद्य प्रोसेसर है तो यह सबसे अच्छा हो जाता है! आप जितना संभव हो उतना आटा आज़माकर स्पर्श करना चाहते हैं। गर्मी छोटे मक्खन cubes पिघला देता है और फिर आप flaky बिस्कुट नहीं होगा !! मुझे वास्तव में लंबा बिस्कुट पसंद है इसलिए मैं आटा को वास्तव में मोटी चादर में रोल करना पसंद करता हूं। यदि आप उन्हें पतली तरफ बनाते हैं तो यह नुस्खा 6-8 सुपर मोटी बिस्कुट या अधिक बना देगा!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- बटरमिल बिस्कुट के लिए:
- 4 कप आटा
- 2 चिपकने वाला मक्खन (ठंडा)
- 2 चम्मच नमक
- 4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 2/3 कप मक्खन दूध (या सिरका के 2 चम्मच के साथ नियमित दूध)
- गार्निश: बिस्कुट पर स्लेदर के लिए पिघला हुआ मक्खन
- सॉसेज ग्रेवी के लिए:
- 1 पाउंड नाश्ता सॉसेज
- 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 4 कप पूरे दूध
- 2 से 3 चम्मच काली मिर्च
- 1 से 2 चम्मच नमक
- 1 से 2 चम्मच मौसम नमक
- गार्निश: कटा हुआ अजमोद
इसे कैसे करे
बिस्कुट
- ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें।
- खाद्य प्रोसेसर, नाड़ी में सभी सूखे अवयवों और मक्खन को मिलाएं जब तक यह ठीक टुकड़ों को न बन जाए। यदि आपके पास एक खाद्य प्रोसेसर नहीं है तो पेस्ट्री ब्लेंडर या दो कांटे का उपयोग करें। मिश्रण पर या अपने हाथों का उपयोग करने के लिए सावधान रहें। आप मक्खन के छोटे टुकड़े बरकरार रहना चाहते हैं!
- आप पल्स के रूप में मक्खन में जोड़ें।
- एक आटा सतह पर आटा बारी।
- एक मोटी शीट में लगभग 1 / 2-1 इंच मोटाई में रोल करें। शीट मोटा, बिस्कुट लम्बे!
- एक बिस्कुट कटर का उपयोग करके कटौती करें और एक गैर-ग्रीस बेकिंग शीट पर रखें।
- 15 मिनट के लिए, या सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना। पिघला हुआ मक्खन के साथ शीर्ष यदि आप चाहें!
ग्रेवी
- एक लौह skillet या भारी तले हुए skillet में सॉस सॉस। खाना पकाने के दौरान crumbles में तोड़ो।
- संयुक्त होने तक आटा और मिश्रण जोड़ें।
- दूध में व्हिस्की
- कभी-कभी सरकते हुए, लगभग 2 मिनट तक पकाएं, जब तक यह मोटा हो जाए।
- काली मिर्च, नमक, और मौसम नमक जोड़ें। एक समय में थोड़ा सा नमक जोड़ें, कुछ नाश्ता सॉसेज दूसरों की तुलना में नमकीन है!
- बिस्कुट पर ग्रेवी को ऊपर रखें और खुदाई करें। यदि आप चाहें तो थोड़ा कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 538 |
| कुल वसा | 43 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 107 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,472 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |