ये स्पेनिश स्नैक्स वही नहीं हैं
स्पेन में, दो प्रकार के सैंडविच होते हैं। पहला अंग्रेजी शब्द का उपयोग करके "सैंडविच" है, लेकिन स्पेनिश उच्चारण के साथ उच्चारण किया गया, " और सप्ताह "। इस प्रकार का सैंडविच आधुनिक-दिन की सफेद रोटी के साथ बनाया जाता है, जिसे स्पैनिश में पैन डी मोड कहा जाता है। कई बार इन सैंडविच कैफेटेरिया में परोसे जाते हैं और ठंड या ग्रील्ड उपलब्ध होते हैं। एक सैंडविच निश्चित रूप से स्पेन में एक स्नैक से ज्यादा नहीं माना जाता है।
दूसरा प्रकार का सैंडविच परंपरागत बोकाडिलो है, जो देहाती बाररा डी पैन या बैगुएट-स्टाइल ब्रेड रोफ से बना है। बोकाडिलोस को हर जगह शराब और बार से कैफेटेरिया, सड़क के किनारे प्रतिष्ठानों और घर पर परोसा जाता है। हालांकि, आप शायद रेस्तरां मेनू पर बोकाडिलो नहीं देख पाएंगे। यदि आप स्नैक्स से ज्यादा कुछ चाहते हैं, तो बोकाडिलो चाल करेगा।
रोटी के बीच में
जब सैंडविच भरने की बात आती है, न तो सैंडविच और न ही बोकाडिलो मांस, हैम, पनीर, आमलेट या ट्यूना से कहीं अधिक है । आम तौर पर, स्पेनिश बोकाडिलो, अचार, प्याज, मेयोनेज़, या "गुप्त सॉस" को बोकाडिलो में नहीं जोड़ता है- वे केवल मांस, ट्यूना, पनीर, चोरिजो सॉसेज, या आमलेट रोटी के दो टुकड़ों के बीच होते हैं। कभी-कभी रोटी को आधे में टमाटर काटने और रोटी पर टमाटर के काट पक्ष को रगड़कर, या रोटी के कट पक्ष पर स्पेनिश जैतून का तेल थोड़ा सा सूखकर गीला कर दिया जाएगा।
बोकाडिलोस भी ठंडा या गर्म हो सकता है।
यह सब स्वाद के बारे में है
बोकाडिलो अमेरिकी उप सैंडविच के रूप में आकर्षक नहीं लग सकता है, लेकिन इसमें अवयवों की कमी क्या है, यह स्वाद के लिए तैयार होती है। अधिकांश स्पेनिश सॉसेज, ठंडे कटौती, और हम्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं और आसानी से रोटी के टुकड़े के साथ खाया जाता है। यात्रा करते समय वे बहुत पोर्टेबल भी होते हैं।
चूंकि बोकाडिलोस में उनमें बहुत सारे मेयोनेज़ या सलाद और टमाटर नहीं होते हैं, इसलिए वे गर्मी में खराब होने की संभावना नहीं होती हैं। यदि आप पैर पर एक नए शहर का दौरा कर रहे हैं तो बोकाडिलोस सप्ताहांत शिविर, लंबी पैदल यात्रा या बाइकिंग यात्रा पर या दोपहर के भोजन के लिए खाने के लिए बहुत बढ़िया हैं। कई स्पेनिश नियमित रूप से अपने पसंदीदा बोकाडिलोस को बस या ट्रेन पर ले जाने के लिए तैयार करते हैं ताकि वे उन्हें अपने गंतव्य तक पहुंच सकें और उचित भोजन खा सकें।
स्पेन में विशिष्ट बोकाडिलोस
चूंकि स्पेन में प्रत्येक क्षेत्र का व्यंजन बहुत अलग है, इसलिए बोकाडिलोस के लिए सामान्य भरने से क्षेत्र से क्षेत्र में भिन्नता होगी। ओमेलेट बोकाडिलोस एक आसान, पोर्टेबल नाश्ते के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है, आम तौर पर अंडे और पनीर, साथ ही साथ आलू, सेम, चोरिजो और मिर्च जैसे विभिन्न प्रकार के पूरक भी शामिल हैं। मांस बोकाडिलोस चिकन, सूअर का मांस, या मांस के साथ-साथ बकरी या घोड़े जैसे क्षेत्रीय पसंदीदा के साथ तैयार किया जा सकता है। मछली बोकाडिलोस भी लोकप्रिय हैं और इसमें स्क्विड, सार्डिन, कटलफिश और अन्य व्यंजन शामिल हो सकते हैं।