मक्खन और चीनी की थोड़ी मात्रा इन गाजर की प्राकृतिक मिठास को बढ़ा देती है। यह आसान नुस्खा हर किसी को खुश कर देगा! गाजर उन सब्जियों में से एक हैं जिन्हें बच्चे अक्सर टालने का प्रयास करते हैं। यह संस्करण थोड़ा मीठा है, इसलिए यह उन picky खाने वालों से अपील कर सकता है। आकर्षक इंद्रधनुष गाजर भी एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, और विभिन्न रंगों की नवीनता उन्हें बच्चों को एक कोशिश देने के लिए पर्याप्त परीक्षा दे सकती है। इसके अलावा, सफेद या पीले गाजर स्वाद में हल्के होते हैं और नारंगी गाजर और अन्य रंगों से कुछ हद तक मीठे होते हैं।
यह पकवान कटा हुआ गाजर के लिए बुलाता है, लेकिन बेबी गाजर एक और विकल्प हैं। या गाजर को छोटे -1 / 4-इंच में 1/2-इंच-पासा या मैचस्टिक्स में काट लें। अतिरिक्त फैंसी गाजर के लिए, "वेवी चाकू" खरीदें और क्रिंकल-कट गाजर स्लाइस बनाएं।
अतिरिक्त स्वाद के लिए, दानेदार चीनी को ब्राउन शुगर, मेपल सिरप, या शहद से प्रतिस्थापित करें। गाजर को कुछ कटा हुआ ताजा अजमोद, चाइव, या सिलेंटर के साथ गार्निश करें।
गाजर विटामिन ए में और कैलोरी में कम होते हैं। एक मध्यम गाजर (61 ग्राम) में केवल 25 कैलोरी होती है। हालांकि, प्राकृतिक चीनी सामग्री उन्हें कई सब्जियों की तुलना में कार्बोस में अधिक बनाती है। यदि आप कम कार्ब आहार पर हैं, तो आप गाजर से बचना चाहते हैं या उन्हें संयम में खा सकते हैं।
मीठे ग्लेज़ेड गाजर के लिए, इन शहद-चमकीले गाजर या इन क्रॉक पॉट नारंगी चमकीले गाजर पर नज़र डालें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 मध्यम गाजर
- 1/2 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
- 1 चम्मच दानेदार चीनी
- 2 चम्मच मक्खन
- वैकल्पिक: चापलूसी अजमोद या चीव
इसे कैसे करे
- गाजर को साफ़ करें और उन्हें छीलें। कट ऑफ और स्टेम एंड को त्यागें। गाजर को धीरे-धीरे विकर्ण पर स्लाइस करें।
- एक मध्यम सॉस पैन में कटा हुआ गाजर रखो। लगभग 1 कप पानी, 1/2 चम्मच नमक, और 1 चम्मच दानेदार चीनी जोड़ें।
- पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें और उबाल लें।
- गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें, पैन को ढकें, और लगभग 20 मिनट तक पकाएं, या जब तक गाजर निविदा न हों।
- वांछित अगर गाजर और 2 चम्मच मक्खन और कटा हुआ अजमोद के साथ टॉस।
टिप्स
गार्स्ट गाजर बनाने के लिए, गाजर के एक तरफ से एक पतली टुकड़ा (लंबाईवार) हटा दें। गाजर को कटिंग बोर्ड पर अपनी सपाट तरफ रखें, इसलिए जब आप कटौती करेंगे तो यह रोल नहीं होगा। गाजर को 1/4-इंच स्लाइस में लंबाई में कटौती करें। एक दूसरे के शीर्ष पर कुछ स्लाइस ढेर करें और उन्हें लंबाई में 1/4-इंच स्ट्रिप्स में स्लाइस करें। वांछित के रूप में स्ट्रिप्स को 2-इंच या 3-इंच लंबाई में क्रॉसवाइज़ करें। या कटा हुआ गाजर के लिए स्ट्रिप्स को 1/4-इंच लंबाई में काट लें।
बेबी कट गाजर खाना पकाने और स्नैक्सिंग के लिए सुविधाजनक हैं क्योंकि उन्हें छीलने की कोई जरूरत नहीं है। बेबी कट गाजर, अनिवार्य रूप से, बड़े गाजर हैं जिन्हें छोटे आकार में काटा गया है। प्रसंस्करण के दौरान क्लोरीन के साथ उनका इलाज भी किया जा सकता है। ताजा और स्वस्थ विकल्प के लिए, स्नैक्सिंग और व्यंजनों के लिए ताजा अनपेक्षित गाजर का उपयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 51 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 10 मिलीग्राम |
| सोडियम | 20 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |