नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी कॉर्नमील के साथ फ्राइड ओकरा रेसिपी फिर ब्राउन और कुरकुरा परोसा जाता है। यह एक साइड डिश के रूप में आपके भोजन के साथ पूरी तरह से चला जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- गहरी फ्राइंग के लिए सब्जी का तेल
- 1 पौंड
- ओकरा फली, स्टेम और सिरों काट दिया जाता है, 1/2-इंच राउंड में काटा जाता है
- 1/2 कप पीला
- मक्की का आटा
- 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 कप दूध या मक्खन
- डैश नमक
इसे कैसे करे
- एक गहरे भारी skillet या डच ओवन के लिए तेल के बारे में 2 से 3 इंच जोड़ें। आधे रास्ते से पैन भरें मत। एक गहरी तलना थर्मामीटर संलग्न करें और 350 एफ तक गर्मी करें। वैकल्पिक रूप से, आप एक इलेक्ट्रिक गहरी फ्रायर का उपयोग कर सकते हैं।
- एक कटोरे में, कॉर्नमील, आटा, और 1 चम्मच नमक को मिलाएं।
- मक्खन या दूध को दूसरे कटोरे में डालो।
- मक्खन में okra टुकड़े डुबकी और फिर आटा कोटिंग मिश्रण में रोल।
- बैचों में काम करना, लेपित ओकेरा टुकड़ों को गर्म तेल में कम करें।
- सुनहरा भूरा होने तक ओकेरा को कुक करें।
- एक धातु slotted चम्मच का उपयोग, निकालने के लिए कागज तौलिए के लिए okra हटा दें। हल्के से नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना।
- एक पैन में गर्म या जगह परोसें और बाद में बैचों को फ्राइंग करते समय पहले से गरम 200 एफ ओवन में गर्म रखें।
टिप्स
- कॉर्नमील मिश्रण में नमक के स्थान पर एक अनुभवी नमक मिश्रण का प्रयोग करें।
- कॉर्नमील मिश्रण में केयने काली मिर्च का एक डैश जोड़ें।