यह आसान ओवन-ब्रेज़्ड गोमांस ब्रिसकेट आलू, अजवाइन और गाजर समेत कई सब्जियों के साथ पूर्णता के लिए पकाया जाता है। गोमांस को केवल नमक और काली मिर्च के साथ, टमाटर और प्याज के साथ, और कुछ अजमोद के साथ अनुभवी किया जाता है।
आलू और सब्जियों के साथ निविदा गोमांस ब्रिस्केट की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3-4 पौंड गोमांस ब्रिसकेट (मकई गोमांस नहीं)
- 1/2 चम्मच मोटे तौर पर जमीन काली मिर्च
- 1 चम्मच नमक (विभाजित)
- 3 बड़े गाजर (लंबाई में लगभग 3 इंच टुकड़ों में काटा)
- 3 बड़े अजवाइन के डंठल (लंबाई में लगभग 3 इंच टुकड़ों में काटा)
- 1 बड़ा प्याज (कटा हुआ)
- 2 मध्यम टमाटर (छील, cored और 1 1/2-इंच भाग में कटौती - या 1 कप diced डिब्बाबंद टमाटर)
- 1/4 कप ताजा कटा हुआ अजमोद
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 6 मध्यम आलू (लाल चमड़े वाले क्वार्टर्ड, लगभग 1 1/2 पाउंड)
इसे कैसे करे
- 325 एफ के लिए पहले से गरम ओवन
- मोटे तौर पर जमीन काली मिर्च और 1/2 चम्मच नमक के साथ गोमांस ब्रिस्केट छिड़कें। एक बड़े skillet, ब्राउन ब्रिस्केट, वसा-पक्ष नीचे, उच्च गर्मी पर; दूसरी तरफ मुड़ें और ब्राउन करें और फिर स्किलेट को अलग करें।
- गोमांस 3- से 4-क्वार्ट बेकिंग डिश या डच ओवन में गोमांस ब्रिसकेट रखें। मांस के चारों ओर गाजर, अजवाइन, प्याज, टमाटर, और अजमोद sprigs व्यवस्थित करें।
- 1-कप तरल मापने कप या छोटे कटोरे में, 1/4 चम्मच नमक और 1 कप पानी के साथ आटा मिलाएं। Skillet के नीचे से किसी भी भूरे रंग के बिट्स को ढीला करने के लिए stirring, skillet में आटा मिश्रण डालो।
- Brisket और सब्जियों पर skillet रस डालो। कसकर कवर और 2 घंटे के लिए सेंकना।
- क्वार्टर्ड आलू को ब्रिसकेट में जोड़ें और शेष 1/4 चम्मच नमक के साथ छिड़कें। कवर और सेंकना 30 मिनट लंबा या आलू और ब्रिस्केट तक कांटा-निविदा है।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 502 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 162 मिलीग्राम |
| सोडियम | 515 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 56 ग्राम |