ये सर्वश्रेष्ठ चेस्टनट व्यंजन बनाने के लिए खाना पकाने के तरीके हैं
चेस्टनट भुना हुआ पेड़ का बड़ा खाद्य फल हैं और यूरोप और चीन में एक लोकप्रिय भोजन हैं। आभूषणों में आलू की तरह स्थिरता को नरम बनाते समय अखरोट में नाजुक और थोड़ा मीठा स्वाद पैदा होता है। लेकिन गोलियां भी कैंडीड की जा सकती हैं - फ्रांसीसी में मैरन ग्लास -और जमीन को आटा में डालकर सूप और मिठाई में आम है। कॉर्सिकन उन्हें डोनट्स में फ्राय करते हैं। हंगरी, फ्रेंच, और स्विस मीठा और उन्हें शुद्ध करें।
हम "द क्रिसमस सॉन्ग", "खुली आग पर भुना हुआ चेस्टनट" से लाइन से परिचित हैं, लेकिन इससे परे कि हम में से कई ने रसोई में एक अखरोट पकाया नहीं है, अकेले खुली आग पर चलो। यह गाइड आपको "खुली आग" से परे ले जाएगा और आपको इस बहुमुखी अखरोट में अधिक अंतर्दृष्टि प्रदान करेगा।
अखरोट पाक कला युक्तियाँ
कच्चे चेस्टनट खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, और यही कारण है कि खाना पकाने की गोलियां बहुत महत्वपूर्ण हैं। सबसे अच्छा खाना पकाने के तरीके आपको खोल में अखरोट पकाते हैं, और फिर इसे नरम होने पर हटा दें। भुना हुआ या उबलने से पहले आपको एक क्षैतिज स्लैश या फ्लैट पक्ष के साथ एक बड़ा एक्स टुकड़ा करने के लिए एक तेज घुमावदार चाकू का उपयोग करने की आवश्यकता होगी।
उबलते सुझाव
फोड़ा करने के लिए, ठंडे पानी के साथ चेस्टनट को कवर करें, उबाल लें और तीन मिनट तक उबाल लें। गर्मी से हटाएँ। एक समय में कुछ स्कूप करें और एक तेज चाकू के साथ खोल और त्वचा को छील दें। जैसे ही वे ठंडा होते हैं, वे छीलने के लिए और अधिक कठिन हो जाते हैं, इसलिए जब तक आप छीलने के लिए तैयार न हों तब तक उन्हें गर्म पानी में रखें।
खुली नट्स का उपयोग करके अपने नुस्खा के साथ आगे बढ़ें, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अपने नुस्खा के भीतर पूरी तरह से खाना बनाना खत्म कर दें।
उबाल लें और उन्हें अपनी खाल में पूरी तरह से पकाएं, 15 से 25 मिनट तक उबाल लें, फिर छीलें और उपयोग करें, लेकिन अगर आप उन्हें छीलते हैं तो वे अलग हो जाते हैं तो निराश न हों। चेस्टनट को पूरी तरह से पकाने के लिए यह उबलती विधि सबसे अच्छी तरह से उपयोग की जाती है जब आप चेस्टनट को मैशिंग करेंगे या प्यूरी के लिए चाकू के माध्यम से उन्हें दबाएंगे।
भुना हुआ सुझाव
भुना हुआ भुना हुआ , ऊपर वर्णित कटौती करें। छेड़छाड़ नहीं होने पर वे आंतरिक दबाव से संभावित रूप से विस्फोट कर सकते हैं। कभी-कभी सरकते हुए, 15 से 20 मिनट के लिए 400 एफ ओवन में बेकिंग शीट पर रखें। गर्म - गर्म परोसें।
आग में भुना करने के लिए, एक एल्यूमीनियम पाई प्लेट और छेद की पंच पंक्तियां लें। अखरोट में कटौती करें या उन्हें पेंच करें- यह अखरोट को भाप छोड़ने और सफेद-गर्म कोयलों पर एक ग्रिल पर रखने की अनुमति देगा। यदि आपके पास फायरप्लेस के लिए एक अखरोट रोस्टर है, तो बेहतर होगा।
भोजन और पकाने की विधि सुझाव
चेस्टनट स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ-साथ मीठे लोगों में अच्छी तरह से काम करते हैं। यूरोप में आलू या पास्ता के लिए अक्सर उनके उच्च स्टार्च सामग्री के कारण उन्हें एक विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। मसालेदार या पूरे ब्राइज़्ड चेस्टनट मीठे आलू, गाजर, मशरूम, ब्रसेल्स अंकुरित, और गोभी के साथ अच्छे साथी हैं। हालांकि, ज्यादातर अमेरिकियों ने उन्हें स्टफिंग और मिठाई में उपयोग किया है।
मानक स्टफिंग और मिठाई प्रसाद के साथ-साथ चेस्टनट के लिए अभिनव नए उपयोग सहित, नीचे दिए गए चेस्टनट नुस्खा संग्रह में प्रयास करने के लिए आपको कई व्यंजन मिलेंगे। जबकि आप उन्हें सबसे ताजा जगह ले सकते हैं, आप डिब्बाबंद पूरे चेस्टनट या चेस्टनट प्यूरी खरीदकर समय और खाना पकाने की ऊर्जा बचा सकते हैं। जब ताजा लोग मौसम से बाहर होते हैं तो व्यंजनों में इसका इस्तेमाल करें।
चेस्टनट और अखरोट व्यंजनों के बारे में अधिक जानकारी
• अखरोट चयन और भंडारण
कच्चे चेस्टनट चेतावनी
• अखरोट समकक्ष, उपाय, और सबस्टिट्यूशंस
• अखरोट इतिहास
• अखरोट व्यंजनों