बादाम छाल एकदम सही कन्फेक्शन है जब आप खुद को पसंद करने या उपहार के रूप में देने के लिए एक साधारण कैंडी चाहते हैं। चॉकलेट-इस मामले में, सफेद चॉकलेट -इस पिघला हुआ और टोस्ट बादाम के साथ संयुक्त। मिश्रण तब बेकिंग शीट पर फैलाया जाता है और फर्म तक ठंडा हो जाता है। फिर बस छाल को समान आकार के टुकड़ों में तोड़ दें और आनंद लें। छुट्टियों के लिए बादाम छाल एक महान कैंडी है, और अपने दोस्तों और परिवार को खुश करना सुनिश्चित करें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप पूरे, ब्लैंचड बादाम
- 16 औंस सफेद चॉकलेट (पूरे अगर छोटे टुकड़ों में कटौती)
इसे कैसे करे
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- एक कुकी शीट पर एक परत में बादाम फैलाओ। 10 से 12 मिनट के लिए 350 एफ पर सेंकना, कभी-कभी, भूरे भूरे रंग तक हलचल। ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- पिघल जाने तक डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में कम गर्मी पर हीट चॉकलेट। गरम न करें।
- पिघला हुआ चॉकलेट में टोस्ट बादाम हिलाओ।
- एक मोमबंद पेपर-लाइन वाली बेकिंग शीट पर मिश्रण फैलाएं। फर्म तक ठंडा करें।
- समान आकार के टुकड़ों में तोड़ो। ठण्डे सूखे स्थान पर रखें।
चॉकलेट पिघलने युक्तियाँ
यद्यपि सफेद चॉकलेट वास्तव में चॉकलेट नहीं है क्योंकि इसमें चॉकलेट ठोस नहीं होते हैं, हम इसका उपयोग दूध और काले चॉकलेट के समान तरीके से करते हैं। लेकिन सफेद चॉकलेट में बहुत ही अलग मेकअप और गहरे चॉकलेट की तुलना में कम जल बिंदु होता है, जिससे दूध और काले चॉकलेट की तुलना में पिघलने में मुश्किल होती है। व्हाइट चॉकलेट का जला बिंदु 110 एफ है जबकि गहरा चॉकलेट लगभग 115 एफ पर जलता है। यह एक बड़े डेल्टा की तरह प्रतीत नहीं होता है, लेकिन ये पांच डिग्री चिकनी, सुगंधित चॉकलेट और ठोस, खराब द्रव्यमान के बीच अंतर हैं। और एक बार यह overcooks, वहाँ कोई बचा नहीं है।
यही कारण है कि सफेद चॉकलेट बहुत सावधानी से पिघलना महत्वपूर्ण है। डबल बॉयलर का उपयोग करना सबसे विश्वसनीय तरीका है लेकिन यदि आप चरणों में ऐसा करते हैं तो आप माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं। यदि डबल बॉयलर विधि का पालन करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि नीचे पैन में पानी केवल एक उबाल पर है और उबलते नहीं हैं- यह भी ध्यान रखें कि पानी ऊपरी कटोरे के नीचे छू नहीं रहा है या चॉकलेट में प्रवेश करने में सक्षम है (इससे कारण होगा जब्त करने के लिए चॉकलेट)। चॉकलेट के कुछ हिस्सों में अभी भी शीर्ष कटोरे को हटा दें और उन्हें मिश्रण करने के लिए हलचल करें।
यदि माइक्रोवेविंग, 50 प्रतिशत बिजली पर सेट करें और 30-सेकंड अंतराल में पकाएं, प्रत्येक के बाद हलचल। चॉकलेट पिघला हुआ है और खत्म करने के लिए हलचल से पहले कटोरे को माइक्रोवेव से निकालें- अवशिष्ट गर्मी शेष टुकड़ों को पिघलाएगी।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 137 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 17 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |