ताजा ओकरा उन महान किसान बाजारों में से एक है, और रोटी के अलावा ओकरा बनाने के कई तरीके हैं और इसे फ्राइंग करना । जब ताजा ओकरा पूरी तरह से sautéed है यह crunchy और फर्म रहता है, जो हमारे उन लोगों के लिए अपील कर रहा है जो ओकेरा के स्वाद पसंद करते हैं लेकिन "कीचड़" कारक के बारे में संदिग्ध हैं।
ओकरा के साथ फ्राइड चावल एक महान सप्ताहांत पकवान बनाता है, इसे तैयार करने में केवल मिनट लगते हैं और बचे हुए चावल का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। इस तरह का पकवान आपके पास मौजूद अन्य अवयवों के साथ प्रयोग के लिए एकदम सही है, जैसे कि सब्जियां, चिकन (जैसे बचे हुए भुना हुआ चिकन ), और सॉसेज। इस पकवान में मांस जोड़ने के दौरान, मांस को पहले पकाएं, फिर सब्ज़ियां जोड़ें, और फिर चावल।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 लाल मिर्च
- 1 प्याज
- 2 लौंग लहसुन
- 2 कप ताजा okra
- वैकल्पिक: 1/2 नींबू का रस
- 3 कप पके हुए चावल
- 2 से 3 चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चमचा teriyaki सॉस
इसे कैसे करे
1. ओकरा से उपजी ट्रिम करें, ध्यान रखें कि ओकरा के अंदर में कटौती न करें जहां बीज हैं। प्याज को बारीक से चिपकाएं और लहसुन को कम करें। लाल मिर्च पासा।
2. एक भारी skillet में जैतून का तेल गर्म या मध्यम गर्मी पर wok। जब स्किलेट गर्म होता है, तो ओकरा जोड़ें और पकाएं, अक्सर stirring, जब तक okra कुरकुरा निविदा है, लगभग 2 से 3 मिनट। ओकेरा पर नींबू का रस निचोड़ें। एक प्लेट के लिए ओकेरा निकालें और एक तरफ सेट करें।
3. प्याज और लहसुन को स्किलेट में जोड़ें और प्याज बहुत नरम और सुगंधित होने तक पकाएं। कटा हुआ लाल मिर्च को स्किलेट में जोड़ें और 3 से 4 मिनट तक पकाएं, या नरम होने तक।
4. चावल, सोया सॉस, और टेरियाकी सॉस को स्किलेट में जोड़ें और पकाएं, हलचल करें, जब तक कि चावल गरम न हो और सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए। यदि चावल स्किलेट में चिपक जाता है, तो थोड़ा पानी या कुछ अतिरिक्त सोया सॉस (स्वाद के लिए) जोड़ें।
5. चावल के साथ स्किलेट में ओकरा वापस जोड़ें और जब तक ओकरा गर्म हो जाए तब तक हलचल करें।
6. मसाला के लिए स्वाद, वांछित अगर अधिक सोया सॉस या teriyaki जोड़ने, और गर्म सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 686 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 648 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 138 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 15 ग्राम |