ये आसान, स्वादिष्ट गोभी रोल हमेशा पसंदीदा होते हैं! गोभी गोमांस और चावल भरवां गोभी पत्तियां एक टेंगी टमाटर सॉस में पूर्णता के लिए उभरती हैं, और आप उन्हें धीमी कुकर या स्टोवेटॉप में पका सकते हैं।
गोभी के पत्तों को तैयार करने का सबसे आसान तरीका पूरे सिर को स्थिर करना है। गोभी के सिर को रात में एक खाद्य भंडारण बैग में रख दें और इसे फ्रीजर में चिपकाएं। सुबह में, इसे बाहर निकालो और इसे ठंडा कर दें। पत्तियों को कोर पर दूर करें। वे रोल करने के लिए पर्याप्त कुछ हद तक लचीला और लचीला होगा। कोई पूर्व उबलते की आवश्यकता नहीं है!
सॉस मैश किए हुए या उबले हुए आलू के लिए एक स्वादपूर्ण "ग्रेवी" बनाता है। यदि आपको अपने आलू पर सूखने के लिए बहुत सारे टमाटर सॉस पसंद हैं, तो कटा हुआ टमाटर को छोड़कर सभी सॉस सामग्री को दोगुना करें।
आलू के साथ, एक पूर्ण, संतोषजनक परिवार के खाने के लिए उबले हुए हरी बीन्स या ब्रोकोली के साथ गोभी रोल की सेवा करें। बचे हुए गोभी रोल अगले दिन भी स्वादपूर्ण हैं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- गोभी के 1 बड़े सिर, जमे हुए, thawed
- 1 बड़ा
- फेटा हुआ अंडा
- 3 चम्मच दूध
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1-1 1/4 पाउंड दुबला जमीन गोमांस
- 1 कप पके हुए चावल
- 1 (8 औंस) टमाटर सॉस कर सकते हैं
- वैकल्पिक: 1 (14.5 औंस) टमाटर काटा जा सकता है
- 1 बड़ा चमचा ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच नींबू का रस या साइडर सिरका
- 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
इसे कैसे करे
धीमा कुकर
- गोभी के thawed सिर से पत्तियों को हटा दें।
- वैकल्पिक रूप से, यदि आपने गोभी को फ्रीज नहीं किया है, तो पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें। गोभी के सिर से 12 से 14 बड़ी पत्तियों को ध्यान से हटा दें। पत्तियों को पानी में रखें और उबाल लें 2 से 4 मिनट तक। अच्छी तरह से नाली।
- एक बड़े कटोरे में पीटा अंडे, दूध, बारीक कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च, जमीन के गोमांस, और पके हुए चावल को मिलाएं।
- प्रत्येक thawed या उबला हुआ गोभी पत्ता के केंद्र में गोमांस और चावल मिश्रण के 1/4 से 1/3 कप के बारे में रखें और इसे एक सिलेंडर आकार में बनाते हैं। मांस और रोल में मोड़ मांस पर समाप्त होता है - burrito-style - जब तक गोमांस भरना पूरी तरह से encased है। वांछित अगर टूथपिक्स के साथ सुरक्षित।
- धीमी कुकर, सीम-साइड डाउन में भरवां गोभी रोल रखें।
- एक और कटोरे में टमाटर सॉस को टमाटर, ब्राउन शुगर, नींबू का रस या सिरका, और वोरस्टरशायर सॉस के साथ मिलाएं। गोभी रोल पर डालो।
- कवर करें और कम से कम 7 से 9 घंटे तक पकाएं।
स्टोव शीर्ष
- उपरोक्त चरण 1 से 4 के बाद गोभी रोल तैयार करें। गोभी रोल को एक बड़े, भारी डच ओवन या स्टॉकपॉट, सीम-साइड डाउन में रखें।
- सॉस (ऊपर चरण 6, ऊपर) तैयार करें और इसे गोभी रोल पर डालें।
- मध्यम आँच पर उबालें। पैन को कवर करें, गर्मी को कम करें, और गोभी रोल को लगभग 2 घंटे तक उबाल लें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 480 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 235 मिलीग्राम |
| सोडियम | 283 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 38 ग्राम |