इन पारंपरिक डच कुकीज़ के साथ अपने अवकाश बेकिंग रिपर्टोयर में एक डच स्पर्श जोड़ें, जो नीदरलैंड में क्रिसमस के समय में व्यापक रूप से आनंद लिया जाता है। बादाम, दालचीनी, और कारमेल जैसे क्रिस्टलीकृत चीनी के साथ स्वाद, वे आपके प्रियजनों के साथ हिट होने के लिए निश्चित हैं और बस आपके घर में एक नई अवकाश परंपरा बन सकते हैं। जैसे ही वे बहुमुखी हैं, इन मौसमी कुकीज़ को वर्ग, आयताकार या हीरे के आकार में काटा जा सकता है और आइसक्रीम , मूस या सबायोन या चाय-समय के इलाज के रूप में कार्य किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप / 200 जी
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 कप / 1 9 0 ग्राम दानेदार चीनी
- चुटकी भर नमक
- 1 1/2 छोटा चम्मच। जमीन दालचीनी
- 1 कप / 230 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन (ठंडा)
- 1 अंडे (पीटा)
- गार्निश: बादाम slivers
इसे कैसे करे
- पहले से गरम ओवन 300 एफ (150 सी)।
- आटा, चीनी, नमक और दालचीनी को मिलाएं। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। मक्खन को छोटे क्यूब्स में काटें और जोड़ें। आटा मिश्रण और मक्खन को अपने अंगूठे और अग्रदूतों के बीच एक साथ रगड़ें जब तक कि यह गीली रेत जैसा न हो।
- एक greased कुकी शीट पर आटा दबाएं, मोटे तौर पर एक आयताकार बनाते हैं। पीटा अंडे के साथ ब्रश सतह और बादाम slivers और चीनी क्रिस्टल या कारमेल shards के साथ सजाने के लिए।
- 35 मिनट या भूरे रंग तक सेंकना।
- एक तेज चाकू का उपयोग, तुरंत वांछित आकार में कटौती। एक तार ठंडा रैक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करने से पहले ठंडा और कुरकुरा छोड़ दें।
सुझाव:
- अपनी जन हैगल कुकीज़ को सजाने के लिए डच कंडीज (चीनी क्रिस्टल) का उपयोग करें, लेकिन यदि आप इन्हें नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो बस अपना खुद का विकल्प बनाएं। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। एक उच्च गर्मी पर सॉस पैन में 1/2 कप चीनी पिघलाएं (हलचल न करें)। दूसरा चीनी पूरी तरह से तरल पदार्थ, तरल चीनी का इंतजार चर्मपत्र कागज पर decant। इसे कम करने की कोशिश करो। चीनी एक कुरकुरा डिस्क में सेट होगा। एक बार ठंडा होकर, केवल शर्ड्स में काट लें - एक मेज़लुना चाकू अच्छी तरह से यहां काम करता है। कुकीज सेंकना के रूप में बड़े शर्मीले कुरकुरे रहेंगे, जबकि छोटे लोग कुकीज में पिघल जाएंगे - किसी भी तरह से स्वादिष्ट।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 120 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 76 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |