ब्लूबेरी खट्टा क्रीम टुकड़ा केक

कॉफी केक के रूप में इस शानदार ब्लूबेरी केक की सेवा करें, या इसे आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसें या मिठाई के लिए टॉपिंग करें। यह केक ब्लूबेरी के स्वर्गीय कुरकुरे टॉपिंग और हल्के मसालेदार बटररी ब्राउन शुगर क्रंब के साथ बनाया जाता है। खट्टा क्रीम केक आश्चर्यजनक रूप से नम है।

अखरोट या पेकान के साथ या उसके बिना इसे बनाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/4 चम्मच नमक
• 4 औंस मक्खन (नरम; 8 चम्मच)
• 3/4 कप चीनी
• 2 बड़े अंडे
• 1/2 कप खट्टा क्रीम
• 1 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
• 2 कप ब्लूबेरी
• टॉपिंग के लिए:
• 1/2 कप हल्की ब्राउन शुगर (पैक)
• 3/4 कप आटा
• 1/2 चम्मच दालचीनी
• 1 डैश जायफल
• 5 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
• वैकल्पिक: 1/2 कप बारीक कटा हुआ अखरोट या पेकान

इसे कैसे करे

1. एक 9-इंच वसंतफॉर्म पैन ग्रीस करें। 350 डिग्री फेरनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस / गैस 4) के लिए हीट ओवन।
2. एक कटोरे में 1 1/2 कप आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, और नमक गठबंधन; रद्द करना।
3. एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, दानेदार चीनी के साथ नरम मक्खन के 4 औंस क्रीम। चिकनी और fluffy तक, लगभग 3 से 4 मिनट के लिए मारो। चिकनी होने तक अंडे में मारो। खट्टा क्रीम और वेनिला में मारो। कम गति पर मिक्सर के साथ, मिश्रित मिश्रण तक केवल आटा मिश्रण में हराया।

1. तैयार वसंतफॉर्म बेकिंग पैन में बल्लेबाज को फैलाएं। बल्लेबाज पर समान रूप से ब्लूबेरी छिड़कें।
2. एक और कटोरे में ब्राउन शुगर, 3/4 कप आटा, दालचीनी, और जायफल को मिलाएं। मिश्रित मिश्रण तक एक कांटा के साथ मिश्रण हिलाओ। पिघला हुआ मक्खन के 5 चम्मच जोड़ें और कांटा के साथ अच्छी तरह मिलाएं। यदि उपयोग कर रहे हैं तो बारीक कटा हुआ पागल में हिलाओ। ब्लूबेरी पर समान रूप से टुकड़े टुकड़े मिश्रण छिड़के।
3. केक फर्म होने तक पहले से गरम ओवन में 40 से 45 मिनट तक सेंकना और शीर्ष भूरा हो गया है।
4. एक रैक पर लगभग 10 मिनट के लिए पैन में कूल; पैन के किनारे को हटा दें और स्लाइसिंग से पहले पूरी तरह ठंडा करें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	357
कुल वसा	22 ग्राम
संतृप्त वसा	10 ग्राम
असंतृप्त वसा	6 जी
कोलेस्ट्रॉल	114 मिलीग्राम
सोडियम	338 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	37 ग्राम
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	5 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)