आलू के साथ इस स्वादपूर्ण पॉट भुना और एक स्वादिष्ट परिवार के खाने के लिए एक फेंक सलाद की सेवा करें। इस पकवान को एक दुबला चक हाथ भुना, नीचे गोल, या एक गोमांस ब्रिस्केट (मकई गोमांस नहीं) के साथ बनाओ। परिवारों के साथ यह हमेशा एक हिट है!
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 दुबला चक भुना हुआ, बेनालेस, लगभग 3 से 4 पाउंड
- 1 चम्मच ग्रिल सीजनिंग, जैसे स्टेक मसाला या समान, या स्वाद (या नमक और काली मिर्च)
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 5 स्ट्रिप्स बेकन, diced
- 1 मध्यम प्याज, coarsely कटा हुआ
- 2 गाजर, diced
- 3 पसलियों अजवाइन, पतली कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 3 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 2 कप शुष्क लाल शराब
- 1 कप चिकन शोरबा
- 1 बड़ा ताजा या सूखे बे पत्तियों
- 1/4 चम्मच सूखे पत्ते दौनी, टुकड़े टुकड़े
- 2 कप जमे हुए मोती प्याज या ताजा छील मोती प्याज
इसे कैसे करे
- गर्मी ओवन 300 एफ। छिद्र पर ग्रिल मसाला या नमक और काली मिर्च छिड़के।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े डच ओवन या ओवन-सुरक्षित पॉट में, तेल को गर्म करें। भुना हुआ, भूरे रंग के सभी तरफ मोड़ना (प्रत्येक तरफ लगभग 1 से 2 मिनट)। एक प्लेट में भुना निकालें और एक तरफ सेट करें।
- गर्मी को मध्यम में कम करें और लगभग कुरकुरा होने तक बेकन को सॉस करें। निकालने के लिए पेपर तौलिए को बेकन निकालें। ड्रिपिंग के 1 बड़ा चमचा हटा दें और हटा दें।
- कटा हुआ प्याज और अजवाइन को ड्रिपिंग में जोड़ें और केवल नरम होने तक पकाएं। 1 मिनट के लिए लहसुन और गाजर और सॉट जोड़ें। टमाटर का पेस्ट, शराब, और चिकन शोरबा में हिलाओ।
- भुना हुआ और बेकन को बर्तन में वापस रखो और बे पत्तियों, दौनी, और मोती प्याज जोड़ें। एक उबाल पर वापस लाओ।
- पैन को कसकर ढककर 3 घंटे तक पहले से गरम ओवन में सेंकना, लगभग 2 घंटे के बाद भुना मोड़ना। गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ एक प्लेट और तम्बू में भुना हुआ और सब्जियां निकालें।
- एक सॉस पैन में भुना से रस जलाएं।
- सॉस पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर तनावग्रस्त रस के साथ रखें और उबाल लें। गर्मी को मध्यम में कम करें और 5 मिनट तक उबाल लें। स्वाद और आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- भुना हुआ स्लाइस और सब्जियों और रस के साथ परोसें।
6 को परोसता हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 941 |
| कुल वसा | 48 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 264 मिलीग्राम |
| सोडियम | 814 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 87 ग्राम |