यह ब्रसेल्स स्प्राउट्स रोजाना भोजन या छुट्टी के खाने के लिए एक शानदार विकल्प है।
एक समृद्ध फॉन्टीना पनीर सॉस और बटररी ताजा रोटी के टुकड़े इस स्वादिष्ट पक्ष पकवान में ब्रसेल्स स्प्राउट्स के प्राकृतिक मीठे स्वाद को बाहर लाते हैं। मैंने कुछ टुकड़े हुए बेकन को जोड़ा, लेकिन यह पूरी तरह से वैकल्पिक है। यदि आप कुछ धुंधला स्वाद जोड़ना चाहते हैं तो पैनसेट या बारीक कटा हुआ हैम के 3 या 4 चम्मच भी अच्छे जोड़ होंगे।
क्या आप परिवार में अकेले हैं जो ब्रसेल्स स्प्राउट पसंद करते हैं? फिर व्यक्तिगत भागों को फ्रीज करें! स्प्राउट्स और सॉस, व्यक्तिगत gratin व्यंजन या रैमकिंस में चम्मच, रोटी crumbs के साथ शीर्ष, और निर्देश के रूप में सेंकना तैयार करें। कूल, पन्नी में व्यक्तिगत रूप से लपेटें, और फ्रीजर में स्टोर करें। एक gratin गर्म करने के लिए, आकार के आधार पर गर्म और बुलबुले, लगभग 30 से 45 मिनट तक 350 डिग्री फारेनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस / गैस 4) पर खुलासा सेंकना।
यह शेडर ब्रसेल्स स्प्राउट्स gratin एक और अच्छी पसंद है, और तैयारी भी आसान है। यह सफेद सॉस के बजाय क्रीम के साथ बनाया गया है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड ब्रसेल्स स्प्राउट्स
- आधा में कटौती 1 लौंग लहसुन
- 3 चम्मच मक्खन, विभाजित
- 2 चम्मच minced shallots
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1/2 चम्मच कोशेर नमक, या स्वाद के लिए
- 1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- डैश ग्राउंड जायफल
- 1 कप दूध या
- आधा और आधा
- 1/2 कप (2 औंस) कटा हुआ Fontina पनीर
- बेकन के 1 या 2 स्ट्रिप्स,
- पकाया और टुकड़ा हुआ
- 1/2 कप ठीक है
- मुलायम रोटी crumbs
इसे कैसे करे
- ब्रुसेल्स अंकुरित के मूल सिरों को काट लें। ढीले बाहरी पत्तियों और किसी भी क्षतिग्रस्त या विकृत पत्तियों को हटा दें। क्वार्टर या अंकुरित लंबाई को हल करें। ठंडा चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला।
- 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस / गैस 6) तक ओवन को गर्म करें।
- लहसुन हिस्सों के कट पक्ष के साथ 1 से 1 1/2-क्वार्ट gratin पकवान या बेकिंग पकवान रगड़ें। नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ स्प्रे या हल्के ढंग से पकवान मक्खन।
- एक उबाल के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा सॉस पैन लाओ। ब्रसेल्स स्प्राउट्स और फोड़ा 3 मिनट के लिए जोड़ें। निकालें और एक तरफ सेट करें।
- मध्यम-कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन या सॉसियर में, मक्खन के 2 चम्मच पिघलाएं। Minced shallots और saute, stirring, तब तक पारदर्शी जोड़ें। सॉस पैन के आटे, 1/2 चम्मच नमक, काली मिर्च, और जायफल जोड़ें और 2 मिनट तक हलचल, पकाएं। धीरे-धीरे दूध या ढाई में हलचल। खाना पकाने, हलचल, सॉस मोटा होने तक जारी रखें। कटा हुआ पनीर और बेकन में हिलाओ और पकाया जाता है, जब तक पनीर पिघला नहीं जाता है।
- धीरे-धीरे सॉस में ब्रसेल्स स्प्राउट्स को फोल्ड करें।
- तैयार बेकिंग पकवान में मिश्रण चम्मच।
- शेष 1 बड़ा चमचा मक्खन पिघलाएं और रोटी के टुकड़ों के साथ टॉस करें। पुलाव पर छिड़कना।
- 20 से 25 मिनट के लिए पुलाव को सेंकना, या जब तक टॉपिंग अच्छी तरह से भूरे रंग की न हो और भरने पर बुलबुला हो।
4 की सेवा करता है।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 487 |
| कुल वसा | 26 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 67 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,008 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 50 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 17 ग्राम |