यह मूंगफली भंगुर वेनिला निकालने के अतिरिक्त के साथ बनाया जाता है। यह अमेरिका के पसंदीदा घर का बना कैंडीज़ में से एक के लिए एक बुनियादी सूत्र है, और इसे बनाना बहुत आसान है।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप चीनी
- 1 कप मक्का सिरप (सफेद)
- 1/2 कप पानी
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 कप मूंगफली (नमकीन)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग सोडा
इसे कैसे करे
- एक 15 एक्स 10 इंच जेली रोल पैन ग्रीस और एक तरफ सेट करें।
- एक बड़े भारी सॉस पैन में चीनी, मकई सिरप, और पानी को मिलाएं। चीनी भंग होने तक, उबाल लें, उबाल लें। कैंडी थर्मामीटर (बहुत कठिन गेंद चरण) पर 260 डिग्री तक उबालें, कभी-कभी लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल। मक्खन और मूंगफली जोड़ें। लकड़ी के चम्मच के साथ लगातार stirring, 310 डिग्री उबलते रहें। सिरप एक बहुत गहरा सुनहरा रंग बदल जाएगा।
- गर्मी से निकालें और वेनिला और सोडा जोड़ें। तेजी से हिलाओ, क्योंकि कैंडी बहुत फोमनी हो जाती है। तुरंत तैयार पैन में डालें और एक चम्मच के साथ जितना संभव हो उतना पतला फैलाएं। अच्छी तरह से कूल करें, फिर क्रैक करने के लिए रोलिंग पिन या मांस मैलेट का उपयोग करें। पैन से बाहर निकलें और छोटे टुकड़ों में तोड़ दें। कसकर कवर कंटेनर में स्टोर करें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 215 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |