यह एक छड़ी पर पॉपकॉर्न है! स्वादपूर्ण कारमेल पॉपकॉर्न गेंदों में बनता है और सभी उम्र के एक इलाज बच्चों के लिए एक छड़ी पर परोसा जाएगा। इस पॉपकॉर्न में कारमेल नरम और चबाने वाला रहता है, इसलिए आपको इन पॉपों पर पॉपकॉर्न बहुत कठिन या कुरकुरा होने की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। आप हमेशा रचनात्मक हो सकते हैं और पॉपकॉर्न, जैसे पागल, सूखे फल, या अपनी पसंदीदा कैंडीज में अन्य मिश्रण-जोड़ जोड़ सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12 कप popcorn popped (लगभग एक 3-औंस बैग)
- 1/2 कप हल्की मकई सिरप
- 1 1/4 कप ब्राउन शुगर (पैक)
- 1 चम्मच नमक
- 4 चम्मच / 2 औंस मक्खन
- 7 औंस मीठे संघनित दूध
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
1. नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक बड़ा कटोरा स्प्रे करें , और कटोरे में पॉपक पॉपकॉर्न रखें।
2. एक मध्यम सॉस पैन में, मकई सिरप, ब्राउन शुगर, नमक, और मक्खन को मिलाएं। मक्खन और चीनी पिघलने तक हिलाओ, फिर संघनित दूध जोड़ें। मिश्रण को उबालकर, उबाल लें, और एक कैंडी थर्मामीटर डालें।
3. कैंडी थर्मामीटर पर 230 डिग्री फ़ारेनहाइट (43 सी) तक पहुंचने तक, अक्सर stirring, कैंडी पकाने के लिए जारी रखें।
4. एक बार उचित तापमान पर, गर्मी से पैन को हटा दें और पॉपड पॉपकॉर्न पर गर्म कारमेल डालें। जब तक पॉपकॉर्न पूरी तरह से कारमेल में लेपित नहीं होता है तब तक हिलाओ।
5. पॉपकॉर्न को कुछ मिनट तक ठंडा होने दें, जब तक कि यह आराम से संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा न हो, लेकिन फिर भी मोल्ड के लिए पर्याप्त गर्म हो।
6. अपने हाथों को हल्के ढंग से गीला करो, और कारमेल पॉपकॉर्न के एक मुट्ठी भर ऊपर उठाओ। अपने हथेलियों के बीच इसे तब तक दबाएं जब तक कि यह एक गोल न हो, कॉम्पैक्ट बॉल जो एक साथ रहती है। पॉपकॉर्न बॉल के शीर्ष में एक skewer डालें।
7. पॉपकॉर्न को गेंदों में मोल्ड करना जारी रखें जब तक कि सभी पॉपकॉर्न का उपयोग नहीं किया जाता है। यदि आपके हाथ चिपचिपा हो जाना शुरू करते हैं, तो उन्हें आवश्यकतानुसार फिर से गीला करें।
8. यदि आप तुरंत उनकी सेवा नहीं कर रहे हैं, तो पॉपकॉर्न को अलग-अलग क्लिंग रैप या वैक्स पेपर के साथ पॉप करें और उन्हें कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।