दुकानों में ब्रिटिश प्लम का हमेशा मतलब है कि गर्मी करीब आ रही है। हालांकि, प्लम के लिए सुंदर व्यंजनों और विशेष रूप से यह चिपचिपा, अदरक और बेर केक के साथ निराशाजनक होने की आवश्यकता नहीं है। केक को अदरक, मैस और मिश्रित मसाले के प्यारे मसालों के साथ गर्म किया जाता है और केक के साथ ओवन में बेक्ड चिपचिपा, मीठे प्लम के साथ शीर्ष पर रखा जाता है।
केक एक lovley teatime इलाज या एक शरद ऋतु दोपहर चाय पर बनाता है ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 450 ग्राम / 1 एलबी ताजा प्लम, आधा और हटा दिया गया
- 3 बड़ा चम्मच डेमरेरा चीनी
- 200 ग्राम / 7 औंस नरम, गहरा भूरा चीनी
- 200 ग्राम / 7 औंस मक्खन प्लस ग्रीसिंग के लिए अतिरिक्त
- 140 जी / 5oz गोल्डन सिरप
- 3 मध्यम, फ्री रेंज अंडे
- 200 मिलीलीटर / 3/4 कप दूध
- 1/2 छोटा चम्मच बाइकार्बोनेट सोडा
- 285 ग्राम / 10oz आत्म-बढ़ते आटे
- 1 चम्मच मैस
- 1 चम्मच
- मिश्रित मसाले
- 1 बड़ा चम्मच जमीन अदरक
इसे कैसे करे
180 डिग्री / 160 सी प्रशंसक / 375325 / गैस 4 के लिए हीट ओवन
आम तौर पर मक्खन के साथ एक 23 सेमी / 9 इंच केक टिन ग्रीस, फिर बेकिंग चर्मपत्र के साथ लाइन। आधार पर पेपर मक्खन और डेमरेरा पर छिड़कना। अच्छी तरह से पंक्तियों में बेर हिस्सों को रखें, नीचे कटौती करें,
एक बड़े कमरेदार पैन का उपयोग करके, मध्यम गर्मी पर ब्राउन शुगर, मक्खन और सुनहरा सिरप पिघलाएं। चीनी को जलाने के लिए निरंतर देखभाल करना जारी रखें। मिश्रण को ठंडा होने तक पैन को एक तरफ रखें।
एक बार ठंडा हो जाने के बाद, एक बार अंडे को एक बार अपनाने के बाद अंडे जोड़ें, दूध जोड़ें और फिर से हराएं।
आटा, बाइकार्बोनेट और मसालों को मिलाकर केक बल्लेबाज में घुमाएं और बल्लेबाज चिकनी और चमकदार होने तक मिश्रण करें।
बल्लेबाज को केक टिन में डालें और ओवन के केंद्र में सेंकना और सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना। यदि केक का शीर्ष बहुत जल्दी भूरे रंग से शुरू होता है तो गर्मी को कम करें। केक पकाया जाता है जब आप केंद्र में एक skewer डालते हैं और मिश्रण के निशान के बिना साफ बाहर आता है। इसमें लगभग 50 मिनट लगेंगे।
15 मिनट के लिए टिन में ठंडा करने के लिए केक छोड़ दें, फिर एक तार शीतलन रैक को हटा दें और रखें। ओएनसी सर्दी या तो एक एयरटाइट टिन में सेवा या स्टोर। केक को कुछ दिनों के भीतर खाया जाना चाहिए या कस्टर्ड , क्रेम फ्रैच या व्हीप्ड क्रीम के साथ पुडिंग के रूप में काम करना चाहिए।
नोट: यह केक एक खाद्य प्रोसेसर में भी बनाया जा सकता है। ऊपर के रूप में मक्खन, चीनी और सिरप पिघलाएं और फिर ठंडा करें। खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर नुस्खा के साथ आगे बढ़ें। प्रोसेसर में पिघला हुआ मिश्रण लगाएं, अंडे और दूध जोड़ें और मिश्रण करें। आटा, बाइकार्ब और मसालों में चलो और एक चिकनी, गांठ मुक्त बल्लेबाज बनाने के लिए फिर से मिलाएं। कुक और ऊपर नुस्खा के रूप में सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 570 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 277 मिलीग्राम |
| सोडियम | 902 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 98 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 15 ग्राम |