जब यह सही वसंत रोल या अंडे रोल डुबकी सॉस की बात आती है, तो सभी प्रकार के विकल्प होते हैं। यदि आप स्टोर-खरीदे जा रहे हैं, तो मुझे एक मीठे थाई मिर्च सॉस या कभी-कभी सादा सोया सॉस या मीठे मशरूम सॉस का उपयोग करना पसंद है। यदि आप घर का बना जा रहे हैं और अपने वसंत रोल को डुबोने के लिए पारंपरिक और एशियाई प्रेरित कुछ चाहते हैं, तो यह नुस्खा शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है। यह पूरी तरह से सरल अवयवों से बना है कि ज्यादातर घर पकाने के लिए संभवतः हाथ जाने के लिए तैयार होता है, लेकिन विभिन्न प्रकार के स्वादों को एक साथ खींचता है जो अंतिम परिणाम रेस्तरां-गुणवत्ता (और इसका मतलब है कि स्वादिष्ट स्वादिष्ट!)।
सोया सॉस, लहसुन, और चावल सिरका के आधार पर बनाया गया, यह वसंत रोल या अंडा रोल डुबकी सॉस मकई स्टार्च के साथ स्टोव टॉप को एक मोटा सॉस में मोटा करने के लिए (एक पतली स्थिरता के साथ कुछ के विपरीत) और लहसुन और एक मसाला के लिए चीनी का थोड़ा सा।
यह मूल डुबकी सॉस अंडे के रोल, किसी भी तरह का वसंत रोल , या हलचल-फ्राइज़ के लिए सॉस के रूप में उपयोग करने के लिए त्वरित और सही है।
ध्यान दें कि इस साधारण वसंत रोल डुबकी सॉस में सभी सामग्री शाकाहारी और शाकाहारी हैं, और, यदि आपको इस नुस्खा को ग्लूटेन-मुक्त होने की आवश्यकता है, तो बस एक ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए सोया सॉस को स्वैप करें, जैसे ग्लूटेन- मुफ्त Tamari । ब्रैग के तरल अमीनो भी यहां एक सभ्य विकल्प बनायेंगे ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 कप पानी
- 1 चम्मच। कॉर्नस्टार्च
- 1/4 कप सोया सॉस (या इसे ग्लूटेन मुक्त रखने के बजाय तामाई का उपयोग करें)
- 2 बड़ी चम्मच। चावल सिरका
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ और कुचल)
- 2 बड़ी चम्मच। चीनी
इसे कैसे करे
- सबसे पहले, एक छोटे कटोरे में, एक कांटा या एक छोटा सा व्हिस्क का उपयोग करके, मक्का स्टार्च तक पूरी तरह से भंग होने तक पानी और मक्का स्टार्च को एक साथ मिलाएं।
- इसके बाद, कॉर्नस्टार और पानी के मिश्रण को एक छोटे सॉस पैन या स्किलेट में स्थानांतरित करें, और सोया सॉस (या ग्लूटेन-फ्री विकल्प), चावल सिरका, कांटेदार लहसुन लौंग और चीनी जोड़ें। धीरे-धीरे गठबंधन करने के लिए सबकुछ हलचल करें।
- मध्यम गर्मी पर मिश्रण को 3 से 5 मिनट तक गर्म करें, अक्सर stirring। 3 से 5 मिनट के बाद, चीनी पूरी तरह से भंग होनी चाहिए और मिश्रण थोड़ा मोटा होना शुरू कर देना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो आप थोड़ा और तरल जोड़ सकते हैं, ध्यान रखें कि आपका वसंत रोल डुबकी सॉस थोड़ा ठंडा हो जाएगा क्योंकि यह ठंडा हो जाता है, इसलिए आप गर्मी को बंद करते समय पतली तरफ थोड़ा सा होना चाहते हैं।
- सेवारत से पहले पूरी तरह से ठंडा करने के लिए अपने वसंत रोल डुबकी सॉस की अनुमति दें; यह कमरे के तापमान या थोड़ा ठंडा पर परोसा जाना चाहिए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 118 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,254 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |