इन मूंगफली का मक्खन कुकीज़ क्लासिक आइसबॉक्स कुकी विधि का उपयोग कर बनाई जाती है। कुकी आटा को लॉग में, रेफ्रिजेरेटेड, और फिर कटा हुआ और बेक किया जाता है जब आप तैयार होते हैं।
पतली कुकीज़ मूंगफली का मक्खन और जेली सैंडविच कुकीज़ के लिए भी सही हैं। कुकीज़ को ठंडा होने दें और फिर उन्हें अपने पसंदीदा जाम या जेली से भरें। या उन्हें चॉकलेट या वेनिला टुकड़े या चॉकलेट गैनाशे से भरें।
कुकी आटा के लॉग भी जमे हुए हो सकते हैं, इसलिए नुस्खा को डबल या ट्रिपल करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। जब भी आपको लालसा हो, ताजा बेक्ड मूंगफली का मक्खन कुकीज़ का आनंद लें!
कुछ संभावित बदलावों और चॉकलेट बूंदा बांदी के लिए नुस्खा के लिए नुस्खा के नीचे युक्तियां देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप शॉर्टिंग
- 1/2 कप मक्खन, नरम
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 1 कप दानेदार चीनी
- 1 कप मलाईदार मूंगफली का मक्खन
- 2 बड़े अंडे
- 2 3/4 कप सभी उद्देश्य के आटे, 12 औंस sifted
- 2 चम्मच बेकिंग सोडा
इसे कैसे करे
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, शक्कर तक शॉर्टनिंग और मक्खन को एक साथ हराएं दानेदार और भूरे रंग की चीनी जोड़ें और हल्के और लालसा तक हराएं।
- मूंगफली के मक्खन और अंडे क्रीमयुक्त मिश्रण में जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं।
- आटा और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं; creamed मिश्रण में हलचल।
- कुकी आटा को 2 रोल में 2 इंच व्यास में आकार दें। मोमबंद पेपर में लपेटें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक ठंडा करें।
- ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
- चर्मपत्र पेपर के साथ लाइन बेकिंग चादरें या उन्हें अनगिनत छोड़ दें।
- आटे के ठंडा रोल को लगभग 1/8-इंच मोटाई में गोल करें; तैयार बेकिंग शीट पर कुकीज़ व्यवस्थित करें।
- 8 से 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में कुकीज़ सेंकना।
- पूरी तरह से ठंडा करने के लिए कुकीज़ को एक रैक में निकालें।
- उन्हें एक वायुरोधी कंटेनर में स्टोर करें
लगभग 8 दर्जन कुकीज़ बनाता है।
विशेषज्ञ युक्तियाँ और विविधताएं
- चॉकलेट बूंदा बांदी: कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, सब्जी शॉर्टनिंग के 4 चम्मच के साथ 1 कप सेमिसweet चॉकलेट चिप्स को मिलाएं। जब तक मिश्रण चिकनी और पिघल जाता है तब तक लगातार हिलाएं। ठंडा कुकीज़ को चर्मपत्र पेपर या पन्नी के साथ रेखांकित ठंडा बेकिंग शीट पर रखें। कुकीज पर चॉकलेट को हल करें और बेकिंग शीट को फ्रीजर में कुछ मिनट तक रखें, या जब तक चॉकलेट फर्म न हो जाए।
- 6 महीने तक कुकी आटा के अच्छी तरह से लपेटा रोल फ्रीज। जब सेंकना है, तो फ्रीजर और स्लाइस से कुकी आटा के रोल लें। एक बेकिंग शीट पर कुकीज़ व्यवस्थित करें। निर्देशित के रूप में कुकीज़ को सेंकना, एक मिनट या दो अतिरिक्त पाक समय की अनुमति।
- जाम, जेली, टुकड़े टुकड़े, या चॉकलेट ganache भरने के साथ मूंगफली का मक्खन कुकीज़ सैंडविच।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 68 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |