यह चीनी कुकी टुकड़ा नुस्खा सजाने वाली चीनी कुकीज़ के लिए आदर्श है, क्योंकि आप आसानी से इस चीनी कुकी को मोटा या पतला बनाने के लिए स्थिरता में हेरफेर कर सकते हैं। और शाही टुकड़े की तरह, यह घर का बना चीनी कुकी आइसिंग जल्दी सूख जाती है, जिसका मतलब है कि आप इस चीनी कुकी को सूखने के लिए घंटों तक इंतजार किए बिना अधिक सजावट (रंगीन चीनी, छिड़काव इत्यादि) जोड़ सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 कप पाउडर (कन्फेक्शनर) चीनी
- 2 चम्मच दूध
- 1 चम्मच मकई सिरप
- वांछित अगर खाद्य रंग
इसे कैसे करे
- चिकनी होने तक सभी अवयवों को व्हिस्क करें। आप चाहते हैं कि टुकड़े कुकीज़ को रेखांकित करने और आसानी से फैलाने के लिए पर्याप्त पतले हों, लेकिन पर्याप्त मोटी हो ताकि आईकिंग चीनी कुकीज़ को बंद न करे। सोचो: एल्मर के गोंद से अधिक मोटा और पेस्ट से पतला। आदर्श स्थिरता प्राप्त करने में कुछ अभ्यास लगता है।
- यदि आपको चीनी कुकी आइसिंग पतली बनाने की ज़रूरत है, तो दूध, 1/2 छोटा चम्मच जोड़ें। एक समय में, वांछित icing स्थिरता तक पहुंच गया है। यदि आपको चीनी कुकी को मोटाई करने की आवश्यकता होती है, तो वांछित टुकड़े की स्थिरता तक पहुंचने तक, एक समय में पाउडर चीनी, 1 चम्मच जोड़ें।
- यदि आप बहुत सारी चीनी कुकीज़ को सजा रहे हैं, तो आप इस घर के बने चीनी कुकी आइसिंग का एक बड़ा बैच बनाना चाहते हैं, और इसे तीन या चार कटोरे में विभाजित कर सकते हैं, जो प्रत्येक कटोरे में भोजन रंग की कुछ बूंदों में सरकते हैं, वांछित तक टुकड़े टुकड़े रंग हासिल कर रहे हैं।
सजा युक्तियाँ
जबकि आप आसानी से टुकड़े टुकड़े वाले स्पुतुला या मक्खन चाकू का उपयोग टुकड़े टुकड़े करने के लिए कर सकते हैं, तो आप एक पाइपिंग बैग भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आपके पास कोई नहीं है, तो आप आसानी से एक ज़ीप्लोक बैग में टुकड़े डालकर और फिर एक छोटा छेद बनाने के लिए कोने के थोड़ा सा काटने से आसानी से एक बना सकते हैं। यहां तक कि आसान सजावट के लिए, आप निचोड़ की बोतलों का उपयोग कर सकते हैं, जिसे आप एक शिल्प की दुकान में पा सकते हैं।
रॉयल आईसिंग आमतौर पर बेहतर विवरण के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन यह टुकड़ा शीर्ष पर एक मीठा और रंगीन परत जोड़ने के साथ ही काम करता है। टुकड़े टुकड़े करने के लिए सबसे अच्छी कुकीज़ चीनी और जिंजरब्रेड कुकीज़ हैं क्योंकि वे कठिन हैं और सजाने के लिए एक सपाट सतह है। सुनिश्चित करें कि कुकीज़ पूरी तरह से शांत हैं, अन्यथा गर्मी पिघलने से पिघल जाएगी। फिर अपनी सजाए गए कुकीज़ को 24 घंटों तक पूरी तरह से सेट करने दें।
यदि आप एक आकार को सजा रहे हैं, तो पहले सीमा को पाइप करने और थोड़ा सा सूखा देने का प्रयास करें। फिर जब आप इसे भरते हैं, तो टुकड़ा कुकी से नहीं चलेगा और यदि आप एकाधिक रंगों का उपयोग कर रहे हैं, तो वे एक-दूसरे में नहीं चले जाएंगे। इसे सेट करने से पहले, अतिरिक्त सजावट के लिए छिड़क या रंगीन चीनी जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 191 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 37 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 49 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |