ये क्लासिक मक्खन बिस्कुट दक्षिणी पसंदीदा हैं। नाश्ते के लिए या भोजन के साथ बिस्कुट की सेवा करें। फैलाने के लिए मेज पर गर्म और मक्खन रखें।
यह बिस्कुट नुस्खा महान दक्षिणी शैली बिस्कुट बनाता है। यह मक्खन, दाढ़ी या शॉर्टिंग, और मक्खन के साथ एक मूल नुस्खा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप आटा (सभी उद्देश्य, मापने से पहले हलचल *)
- 2 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 कप दाढ़ी (या सब्जी शॉर्टनिंग, ठंडा)
- 2 चम्मच मक्खन (ठंडा)
- 3/4 कप मक्खन (ठंडा)
इसे कैसे करे
* यदि संभव हो, तो इस बिस्कुट रेसिपी में एक हल्के दक्षिणी-शैली के आटे का उपयोग करें।
450 डिग्री तक गरम ओवन और केंद्र की स्थिति में ओवन रैक है।
एक बड़े मिश्रण कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक गठबंधन करें। ठंडे शॉर्टनिंग और मक्खन में कटौती करें जब तक कि आप छोटे मटर के आकार को टुकड़े न करें। आटा मिश्रण के केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ और ठंडा मक्खन में डालना। मिश्रण तब तक धीरे-धीरे हिलाओ जब तक मिश्रण सिर्फ एक साथ नहीं हो रहा है।
यदि आवश्यक हो, तो मक्खन के कुछ और चम्मच जोड़ें।
आटे को हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर स्थानांतरित करें और 1/2-इंच मोटी सर्कल में बाहर निकलें। 2 1 / 2- से 3-इंच कटर के साथ बिस्कुट काट लें और एक अनगिनत बेकिंग शीट पर रखें।
10 से 12 मिनट तक सेंकना, जब तक कि हल्के ढंग से भूरे रंग के न हों।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 100 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 262 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |