फालुडा न सिर्फ मुंबई (बॉम्बे) में एक लोकप्रिय मिठाई है जहां यह माना जाता है कि यह देश के बाकी हिस्सों में भी है। यह शीतल पेय-मिठाई गर्मी की गर्मी में ठंडा होने का एक सही तरीका है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप ठीक है
- चावल सेंवई
- 1 ग्लास ठंडा दूध - कांच का उपयोग करें (अधिमानतः एक लंबा एक) आप दूध को मापने के लिए फालुडा की सेवा के लिए उपयोग करेंगे
- 1/2 कप पिस्ता, गोले और खाल हटा दिया
- 1/2 कप बादाम, blanched / खाल हटा दिया
- 2 चम्मच चीनी, एक ठीक पाउडर के लिए जमीन
- 3 बड़ा चम्मच तुलसी के बीज
- 6 बड़ा चम्मच
- गुलाब सिरप
- 2 स्कूप्स
- आपकी पसंद का आइसक्रीम
इसे कैसे करे
- वर्मीसेली को कुक करें जैसे आप पास्ता करेंगे - उबलते पानी में और पकाए जाने तक अभी तक अल डेंटे । तनाव और शांत करने के लिए एक तरफ रखें। फिर आवश्यक होने तक रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
- कुछ बादाम और पिस्ता को अलग रखें - लगभग 6 से 8 प्रत्येक - और पतली slivers में कटौती। बाद में एक गार्निश के रूप में उपयोग करने के लिए एक तरफ रखें।
- दूध, पाउडर चीनी, शेष पिस्ता, और बादाम को ब्लेंडर में रखें और चिकनी होने तक मिश्रण करें। रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
- तुलसी के बीज को एक कटोरे में रखें और पूरी तरह से जलाने के लिए उन पर पर्याप्त पानी डालें। वे जल्द ही सूजन शुरू कर देंगे और एक छोटे से डॉट-जैसे, काले केंद्र के साथ पारदर्शी दिखेंगे! तनाव और एक छोटे कटोरे में अलग रखें।
- शाही falooda इकट्ठा करने के लिए: ठंढ 2 लंबा चश्मा। प्रत्येक गिलास में, अर्ध वर्मीसेली और आधा प्री-भिगोकर सबजा बीज डाल दें। अब उन पर आधा दूध डालना। प्रत्येक ग्लास में गुलाब सिरप के आधे से कम रखें (गार्निशिंग के लिए थोड़ा रखें) और अच्छी तरह मिलाएं। इस के लिए आइसक्रीम का एक स्कूप जोड़ें और कुछ और गुलाब सिरप के साथ बूंदा बांदी। Slivedred बादाम और पिस्ता के साथ गार्निश। एक भूसे और लंबे हाथ से चम्मच जोड़ें और सेवा!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1123 |
| कुल वसा | 80 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 33 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 31 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 148 मिलीग्राम |
| सोडियम | 142 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 87 ग्राम |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 25 ग्राम |