जबकि परंपरागत निआन गाओ उबला हुआ होता है और इसमें केक बल्लेबाज में आमतौर पर मक्खन, अंडे या अन्य अवयव नहीं होते हैं, यह एक बेक्ड संस्करण है जो अच्छा है अगर आपको स्टोव पर उबलते हुए स्टीमर उबलते सूखे के बारे में चिंता न करें, अगर आप बहुत सारे टुकड़ों को तलना नहीं चाहते हैं, या यदि आप गैर-एशियाई लोगों के साथ साझा करना चाहते हैं जिन्हें अधिक केक जैसे केक में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह एक मीठा, केक की तरह नियान गाओ है जिसमें थोड़ा चिपचिपा बनावट है या इसकाटने का कारण है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 16 औंस मोचिको मीठे चावल का आटा (चिपचिपा चावल का आटा), साथ ही बेकिंग पकवान पर छिड़कने के लिए थोड़ा अतिरिक्त
- मक्खन की 1 छड़ी या 3/4 कप वनस्पति तेल
- 3 अंडे
- 2 1/2 कप दूध
- 1 से 1 3/4 कप चीनी (यह निर्भर करता है कि आप इसे कितनी प्यारी पसंद करते हैं)
- 1 बड़ा चम्मच
- बेकिंग सोडा
- एक कर सकते हैं
- लाल अज़ुकी सेम
इसे कैसे करे
- मध्यम गति पर 2 मिनट के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ सेम लेकिन सब कुछ मिलाएं। उच्च गति पर 2 और मिनट के लिए मारो।
- एक 9 "x13" बेकिंग डिश पर मोचिको आटा छिड़काएं जिसे पाम के साथ तेल या छिड़काया गया है।
- बेकिंग पैन के नीचे बल्लेबाज का आधा भाग फैलाएं। लाल adzuki सेम फैलाओ (यदि आप फैलाने के लिए बहुत मोटी हैं तो आप कुछ बल्लेबाज सेम में मिश्रण कर सकते हैं)।
- लाल अज़ुकी सेम पर बल्लेबाज के दूसरे भाग को फैलाएं। 40 से 50 मिनट के लिए 350 एफ पर ओवन में सेंकना।
- एक चॉपस्टिक डालने से दान के लिए परीक्षण (यह सब के बाद चीनी नव वर्ष का केक है!)। अगर यह साफ हो जाता है, तो यह किया जाता है।
नियान गाओ बनाने के लिए सुझाव
पहली बार चिपचिपा चावल के आटे के साथ काम करना थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है क्योंकि यह अन्य आटे के समान व्यवहार नहीं करता है। बल्लेबाज काफी तरल होना है - एक मिल्कशेक जैसी स्थिरता सटीक है। चिपचिपा चावल का आटा बेकिंग के दौरान पानी को अवशोषित कर देगा। एडज़ुकी बीन्स जोड़ते समय, वे बल्लेबाज में थोड़ी सी डूब जाएंगे, जो ठीक है। जबकि नियान गाओ को आम तौर पर उबलाया जाता है, वहीं एक बेक्ड केक आपको पारंपरिक न्यान गाओ का स्वाद देगा, अगर वही बनावट नहीं है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 338 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 69 मिलीग्राम |
| सोडियम | 440 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 60 ग्राम |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |