विस्कॉन्सिन आत्मा भोजन कहा जाता है, बियर ब्राट जर्मन व्यंजनों के लिए एक अमेरिकी जोड़ा है। 1860 तक, जर्मनी विस्कॉन्सिन में आप्रवासियों का सबसे बड़ा समूह था, बाद में पोलिश श्रमिकों द्वारा ग्रहण किया गया। ब्रेटवर्स्ट 1 9 20 के दशक के दौरान लोकप्रिय हो गया जब ऑर्डर करने के लिए कसाई उन्हें ताजा बना देंगे। हमेशा ग्रीष्मकालीन कुकआउट प्रधान, वे धीरे-धीरे खेल के मैदानों में लोकप्रिय हो जाते हैं।
जॉनसनविले फूड्स, 1 9 45 में जॉन्सनविल, विस्कॉन्सिन में शुरू हुआ, 47 अमेरिकी राज्यों और 30 अन्य देशों में ब्रैटवर्स्ट का निर्माण और बिक्री करता है। मैंने उनसे अपने ब्राटवार्स्ट के बारे में संपर्क किया और जवाब में, उन्होंने लिखा: "... हम विभिन्न प्रकार के ब्रैटवर्स्ट बनाते हैं जो ताजा, धूम्रपान और सटीक हो सकते हैं। हमारे ताजा उत्पाद कच्चे सूअर का मांस होते हैं और हम उन्हें तापमान में खाना बनाने की सलाह देते हैं यह सुनिश्चित करने के लिए 180 डिग्री फ़ारेनहाइट है कि वे खाने के लिए सुरक्षित हैं। हमारे ताजा ब्रैटवॉर्स्ट को आगमन पर ताजगी सुनिश्चित करने के लिए खुदरा स्टोरों में जमे हुए भेज दिया जाता है। " उन्होंने यह भी लिखा कि वे अपने मसाले मिश्रण का खुलासा नहीं कर सकते हैं।
बीयर ब्राट्स को पकाए जाने के दो बुनियादी तरीके हैं: बीयर में पहले या पहले गर्म रखें, जिनमें से प्रत्येक नीचे दिशानिर्देशों में वर्णित है।
ग्रिलिंग से पहले बीयर ब्राट्स को बियर में अक्सर पकाया जाता है। यह रस में सॉसेज और मुहरों को पकाता है ताकि सॉसेज नमक रहता है। त्वचा को छेड़छाड़ से बचने के लिए tongs के साथ बारी या रस खत्म हो जाएगा।
बीयर ब्राट्स के अफिसियानाडोस आपको गर्म कुत्ते के बन्स से साफ़ करने के लिए कहेंगे क्योंकि वे बहुत नरम और squishy हैं। बदले में ब्रैट बन्स या हार्ड रोल का प्रयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- ताज़ा
- ब्रैटवुर्स्ट
- पिलसर बीयर, एक पैन में ब्रैटवॉर्स्ट को कवर करने के लिए पर्याप्त है
- 1 - 2
- मीठे प्याज
- 1 चम्मच। मक्खन
- ब्राट बन्स या हार्ड रोल
- बिल्लियों, ब्राउन सरसों, प्याज, sauerkraut जैसे मसालों
इसे कैसे करे
ग्रिलिंग से पहले पोच
1. एक बड़े पैन में बियर, कटा हुआ प्याज और ब्राट्स जोड़ें।
2. एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी को गर्म करें और ब्रश किए जाने तक पकाएं (स्पर्श करने के लिए दृढ़)।
3. वांछित अगर एक साफ पैन में मक्खन में तरल और तलना प्याज को छोड़ दें।
4. ब्राउन तक चारकोल ग्रिल पर ग्रिल ब्राट्स।
5. ब्रैट बन्स या हार्ड रोल और मसालों के साथ परोसें। वैकल्पिक रूप से, उन्हें बल्लेबाज में गर्म रखें।
ग्रिलिंग के बाद बीयर ब्रैट बैटरी
1।
इसके लिए ताजा सामग्री का प्रयोग करें। एक कटा हुआ प्याज और मक्खन का एक पेट के साथ बियर की कई बोतलें मिलाएं।
2. एक उबाल लाने के लिए लाओ। बल्लेबाज में ग्रील्ड ब्रैटवर्स्ट रखें जब तक कि सेवा करने के लिए समय न हो, तरल उबाल न दें।
3. बियर ब्रैट बल्लेबाज का उपयोग ताजा ब्रैटवर्स्ट को भरने के बाद भी किया जा सकता है जिसे पकाया नहीं गया है।
नोट: Bucyrus, ओहियो Bratwurst महोत्सव में हर साल अगस्त में तीसरे सप्ताहांत आयोजित करने के लिए मत भूलना।