यह पुरानी शैली वाली बीन और बेकन सूप नुस्खा इतनी स्वादिष्ट है कि आप कभी भी डिब्बाबंद पर वापस नहीं जाएंगे। ठंडा शीतकालीन दिन परोसने के लिए यह सूप सबसे गर्म और आरामदायक पकवान है, और इसे बनाना आसान है। सूप बनाने से पहले बीन्स को एक घंटे तक भिगोना पड़ता है, इसलिए उस समय का उपयोग बेकन को पकाने और सब्जियों को पकाएं और पकाएं।
एक स्वादिष्ट भोजन के लिए ओवन के ठीक गर्म कोर्नब्रेड के एक पैन के साथ परोसें। इस नुस्खा के क्रॉकपॉट संस्करण के लिए, धीमी कुकर बीन और बेकन सूप देखें ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2-1 / 2 कप
- सूखे नौसेना सेम
- 2 क्वार्ट्स पानी
- 4 कप
- चिकन शोरबा या स्टॉक
- 8 स्लाइसें
- सूअर का मांस
- 2 प्याज (कटा हुआ)
- 4 लौंग लहसुन (minced)
- 2 कप आलू (कटा हुआ, खुली)
- 2 कप गाजर (कटा हुआ)
- 28 औंस टमाटर के रस कर सकते हैं
- 2 चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच मिर्च
- 1 बे पत्ती
- 2 बड़ी चम्मच। वूस्टरशर सॉस
- 1 कप खट्टा क्रीम
- 2 बड़ी चम्मच। कॉर्नस्टार्च
- 1/2 से 2 चम्मच। टबैस्को चटनी
इसे कैसे करे
- बड़े बर्तन में सेम, 2 क्वार्ट्स पानी, और 4 कप चिकन शोरबा मिलाएं। एक उबाल लेकर उबाल लें और 2 मिनट तक उबालें। कवर और 1 घंटे के लिए खड़े हो जाओ।
- इस बीच, बड़े स्टॉक पॉट में कुरकुरा होने तक बेकन पकाएं। पेपर तौलिए को बेकन और क्रैबल करने के लिए बेकन निकालें; रद्द करना।
- कटा हुआ प्याज और सूखे लहसुन बेकन drippings में जोड़ें। कुक और प्याज जब तक प्याज निविदा है।
- आंशिक रूप से पके हुए सेम और प्याज मिश्रण में खाना पकाने तरल जोड़ें। 1 घंटे के लिए कम गर्मी पर कवर और पकाएं।
- खट्टा क्रीम, मक्का स्टार्च, और ताबास्को सॉस को छोड़कर, आरक्षित बेकन टुकड़ों सहित शेष सामग्री जोड़ें। 50-55 मिनट के लिए कवर और उबाल लें, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक कि बीन्स निविदा न हो और सूप थोड़ा मोटा हो। बे पत्ती निकालें और त्यागें।
- छोटे कटोरे में खट्टा क्रीम और मकई का स्टार्च मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं। कॉर्नस्टार मिश्रण में सूप का 1 लडल जोड़ें और संयुक्त होने तक हलचल करें। इस मिश्रण को सूप में डालें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। Tabasco सॉस के साथ स्वाद और सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 266 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 13 मिलीग्राम |
| सोडियम | 717 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |