यह स्वादिष्ट धीमी कुकर बीन और बेकन सूप रेसिपी सही शीतकालीन आराम भोजन है। नुस्खा सबसे अच्छा बनावट के साथ सस्ती, मोटी, समृद्ध और स्वादपूर्ण है। कुछ क्रिस्टी ब्रेड या टोस्टेड लहसुन की रोटी और एक अद्भुत भोजन के लिए एक हरा सलाद के साथ परोसें।
सूखे सेम खाना पकाने के दौरान, पालन करने के लिए कुछ कदम हैं। इससे पहले कि आप उन्हें बर्तन में डाल दें, हमेशा बीन्स को सॉर्ट करें। बीन्स एक कच्चे घटक हैं, और उनके बीच मिश्रित छड़ें, टहनियां या पत्थर हो सकते हैं। सॉर्ट करने के बाद, किसी भी धूल या गंदगी को हटाने के लिए सेम अच्छी तरह से कुल्ला। उन्हें निकालें, फिर नुस्खा में निर्देशित के रूप में उपयोग करें।
यदि आप चाहें तो नुस्खा में उनका उपयोग करने से पहले आप रात भर सेम को भिगो सकते हैं; यह सेम से शर्करा को हटाने में मदद करता है जो आंतों के संकट का कारण बन सकता है। भिगोने वाले पानी को छोड़ दें; कुल्ला और फिर से सेम निकालें, और नुस्खा में निर्देश के रूप में उपयोग करें।
सबसे अच्छा बीन सूप का रहस्य स्वाद खिलने तक नमक जोड़ने के लिए है। लेकिन सूप की सेवा करने से पहले बस ऐसा करें। खाना पकाने के समय की शुरुआत में बहुत अधिक नमक न जोड़ें, क्योंकि बेकन नमकीन है।
खाना पकाने के समय के अंत में टमाटर जोड़े जाते हैं क्योंकि टमाटर में एसिड बीन्स को नरम होने से रोकता है, भले ही उन्हें घंटों तक पकाया जाता है! यदि आप चाहें, तो आप टमाटर जोड़ने से पहले मोटे सूप के लिए कुछ सेम मैश कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 स्लाइस बेकन
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 1-3 / 4 कप हार्दिक बीन सूप मिश्रण या सूखे सेम का कोई संयोजन
- 2 गाजर, कटा हुआ
- 8 कप पानी
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1
- तेज पत्ता
- 2 (14-औंस) डिब्बे
- कटा हुआ टमाटर , undrained
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 2 चम्मच cornstarch
इसे कैसे करे
- एक बड़े पैन में, कुरकुरा तक बेकन पकाएं, पेपर तौलिए पर नाली, टुकड़े टुकड़े करें, और एक तरफ सेट करें।
- पैन में शेष बेकन वसा में प्याज और लहसुन जोड़ें; 3 से 4 मिनट पकाएं, फिर 4-5 क्वार्ट क्रॉकपॉट में रखें।
- धीमी कुकर को बेकन, हार्दिक बीन सूप मिश्रण, गाजर, पानी, नमक, काली मिर्च, और बे पत्ती जोड़ें और मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- क्रॉकपॉट को कवर करें और 9 से 11 घंटे तक कम पर पकाएं जब तक कि बीन्स निविदा न हों।
- फिर टमाटर जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल, और गर्म होने तक 30 से 40 मिनट तक उच्च पर पकाएं।
- एक छोटे कटोरे में, एक तार whisk और चिकनी तक stirring का उपयोग कर, cornstarch के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण। सूप से गर्म शोरबा के 1/2 कप जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं, फिर सूप में हलचल करें।
- कवर करें और मोटाई तक 10 से 15 मिनट तक पकाएं, फिर तुरंत सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 347 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 मिलीग्राम |
| सोडियम | 102 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 9 जी |
| फाइबर आहार | 15 ग्राम |
| प्रोटीन | 17 ग्राम |