फलाफेल , जिसे अक्सर मध्य पूर्व में फास्ट फूड या स्ट्रीट फूड माना जाता है, वास्तव में एक बहुत बहुमुखी डिश है। क्लासिक, तला हुआ संस्करण आमतौर पर पाया जाता है लेकिन कोई कारण नहीं है कि इसे बेक नहीं किया जा सकता है। और, फ्राइंग के अलावा, नुस्खा में ज्यादातर स्वस्थ चम्मच होते हैं।
नुस्खा का आधार भी विभिन्न सेम, मसालों या सब्जियों के अनुकूलन के लिए खुद को उधार देता है। बीट एक मीठा स्वाद और पोषण का भरपूर जोड़ते हैं। और, यदि आप फालाफेल बेक कर रहे हैं, तो बीट इसे नम रखने में मदद करता है।
इज़राइली सलाद के साथ एक पिटा के अंदर दोपहर के भोजन या स्नैक के रूप में उनकी सेवा करें या शाकाहारी भोजन विकल्प के लिए मीटबॉल के बजाय उनका उपयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 लाल चुकंदर, छील और quartered
- 1 कप चम्मच (डिब्बाबंद ठीक, धोया और सूखा)
- 1 लौंग लहसुन, खुली
- 2 चम्मच ताहिनी सॉस (
- यहां नुस्खा देखें )
- 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 2 चम्मच कटा हुआ अजमोद
- 1 चम्मच जीरा
इसे कैसे करे
- ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें।
- एक खाद्य प्रोसेसर में चुकंदर, चम्मच, लहसुन, ताहिनी सॉस, आटा, अजमोद और जीरा जोड़ें। जब तक मिश्रण एक साथ आता है तब तक पल्स लेकिन इसे चिकनी पेस्ट होने की आवश्यकता नहीं होती है। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- फॉर्म 1 औंस। गेंदें (उपयोग एक स्कूप का उपयोग कर सकते हैं) और चर्मपत्र पेपर के साथ लाइनिंग बेकिंग शीट पर रखें। 30 मिनट के लिए सेंकना और tahini सॉस के साथ drizzled, हिरणों पर सेवा करते हैं। आप मांसपेशियों के बजाय सलाद या पास्ता से पीटा में भी इसकी सेवा कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 304 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 565 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |