बच्चों के लंच, पार्टियों और पारिवारिक भोजन के लिए यह आसान साल्सा बहुत अच्छा है। साल्सा डिब्बाबंद पेटीट या नियमित कटा हुआ टमाटर के साथ बनाया जाता है, इसलिए इसमें बहुत कम चॉपिंग शामिल है। लेकिन ताजा टमाटर का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, खासकर यदि वे मौसम में हैं।
मैं हमेशा घर का बना साल्सा में सिलेंटर का उपयोग करता हूं, लेकिन यदि आप प्रशंसक नहीं हैं, तो ताजा कटा हुआ अजमोद का उपयोग करें। मैं हरी प्याज के साथ इस साल्सा में सूखा लाल प्याज भी जोड़ता हूं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 डिब्बे (प्रत्येक 14.5 औंस) कटा हुआ टमाटर (खूबसूरत या नियमित)
- 1 (4 औंस) कटा हुआ हरी चील कर सकते हैं
- 1/4 कप हरी प्याज (पतली कटा हुआ)
- 1/4 कप अजमोद (कटा हुआ ताजा या cilantro)
- 2 चम्मच नींबू का रस (या नींबू का रस)
- 1/8 चम्मच काली मिर्च (ताजा जमीन)
- 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1/4 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
एक कटोरे पर एक जाल चलनी या कोलाडर रखें और टमाटर को हटा दें। रस के 1/4 कप रिजर्व करें और शेष रस को छोड़ दें (या शेष रस को बचाएं और इसे सूप या स्टॉक में इस्तेमाल करने के लिए फ्रीज करें)।
सूखे टमाटर को मिलाएं और 1/4 कप रस को मसालेदार हरी मिर्च मिर्च, हरी प्याज, और अजमोद या सेलेन्ट्रो के साथ आरक्षित करें। नींबू का रस या नींबू का रस, ताजा जमीन काली मिर्च, लहसुन, और नमक जोड़ें।
कम से कम 4 घंटे के लिए साल्सा को ढककर ठंडा करें।
5 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में कसकर ढके हुए कंटेनर में साल्सा स्टोर करें।
टोरिला चिप्स या burritos या टैको के साथ परोसें। अधिक सेवारत सुझावों के लिए युक्तियां और विविधताएं देखें।
टिप्स और बदलाव
- कच्चे, कठोर स्वाद को हटाने के लिए, नरम होने तक वनस्पति तेल के कुछ चम्मच में लहसुन को सॉस करें।
- अतिरिक्त गर्मी के लिए साल्सा में 1 से 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ जलापेनो चील काली मिर्च जोड़ें।
- बारीक कटा हुआ लाल प्याज के साथ हरी प्याज बदलें।
- टॉस पका हुआ मकई, गर्मी स्क्वैश या उबचिनी, या कुछ तैयार साल्सा के साथ हरी बीन्स।
- साल्सा के कुछ चम्मच के साथ शीर्ष बेक्ड आलू।
- गार्निश सादे ब्रोइल या बेक्ड चिकन या साल्सा के साथ मछली।
- अन्य टॉपिंग के साथ साल्सा के साथ शीर्ष बर्गर।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1 1 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 21 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |