बिस्टेक ए लो पोब्रे एक संतोषजनक भोजन है जो पूरे दक्षिण अमेरिका में विशेष रूप से चिली में लोकप्रिय है । बिस्टेक के लो तत्वों में लो लोब्रे स्टेक, तला हुआ आलू, तला हुआ प्याज और तला हुआ अंडे होते हैं। यह नाम मोटे तौर पर "गरीब आदमी के स्टेक" में अनुवाद करता है, हालांकि पकवान वास्तव में काफी समृद्ध और अनुग्रहकारी है।
बिस्टेक की तैयारी एक लो पॉब्रे आपको कई गंदे व्यंजनों से छोड़ सकती है, लेकिन उस समस्या से बचने के लिए एक चाल है। जब आप उन्हें तैयार करते हैं तो घटकों को ओवन में गर्म रखें, और उसी गहरे पक्ष के स्किलेट का उपयोग करें (मुझे कच्चे लोहे का उपयोग करना पसंद है)।
चावल के एक किनारे और एक छोटा सा सलाद के साथ बिस्टेक लो लोब्रे की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 पतली कटौती sirloin स्टीक्स (या फाइलें)
- 3 बड़े प्याज (पतले कटा हुआ)
- 4-6 पीले आलू
- 4 लौंग लहसुन
- चार अंडे
- फ्राइंग के लिए 1 बोतल वनस्पति तेल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- छीलें और आलू को फ्रेंच फ्राइज़ में काट लें। सुनहरे तक गर्म (360 एफ) वनस्पति तेल में कुक फ्राइज़। पेपर तौलिए, नमक के साथ मौसम, और 200 एफ ओवन में उन्हें गर्म रखने के लिए जगह वाली कुकी शीट पर निकालें।
- अतिरिक्त वनस्पति तेल को एक अलग कंटेनर में सावधानी से डालें, स्किलेट में लगभग 3 चम्मच छोड़कर, या एक नया स्किलेट का उपयोग करें।
- नरम और सुनहरे भूरे रंग तक लगभग 10 मिनट तक वनस्पति तेल में सूट प्याज। एक उथले पैन या पुलाव पकवान में प्याज और जगह हटाएं, और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ ओवन में रखें।
- बारीक लहसुन काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्टीक्स के एक तरफ सीजन और कटा हुआ लहसुन के आधे से छिड़के। एक मांस हथौड़ा के साथ पाउंड स्टीक्स उन्हें फ़्लैट करने के लिए, फिर उन्हें फ्लिप करें और शेष लहसुन के साथ दूसरी तरफ दोहराएं।
- Sauté उच्च गर्मी पर steaks, एक बार मोड़, दोनों तरफ भूरे रंग तक और वांछित दान के लिए पकाया। प्याज पर स्टीक्स रखें और ओवन पर लौटें।
- Skillet में थोड़ा तेल जोड़ें और अंडे, sunnyside ऊपर तलना। नमक और काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट बनाइये, अगर वांछित हो तो। जबकि अंडे खाना पकाने हैं, आलू, स्टेक, और प्याज ओवन से हटा दें। फ्राइज़ के एक हिस्से के साथ शीर्ष 4 प्लेटों के बीच प्याज वितरित करें, और शीर्ष पर स्टीक्स रखें। जब अंडे तैयार होते हैं, तो प्रत्येक स्टेक को तला हुआ अंडा के साथ ऊपर रखें। तत्काल सेवा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1190 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 456 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 9 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 110 ग्राम |
| फाइबर आहार | 12 ग्राम |
| प्रोटीन | 105 ग्राम |