लहसुन इतिहास

लहसुन इतिहास

लहसुन शब्द पुरानी अंग्रेज़ी गैलेक से आता है , जिसका अर्थ है "भाला लीक।" 6,000 से अधिक वर्षों से डेटिंग, यह मध्य एशिया के मूल निवासी है और यह लंबे समय से भूमध्य क्षेत्र में प्रमुख है और एशिया, अफ्रीका और यूरोप में लगातार मसाला कर रहा है।

मिस्र के लोग लहसुन की पूजा करते थे और तुतंखामैन की मकबरे में लहसुन बल्ब के मिट्टी के मॉडल लगाते थे। लहसुन बहुत अधिक मूल्यवान था, इसे मुद्रा के रूप में भी इस्तेमाल किया गया था।

लोकगीत में कहा गया है कि लहसुन ने पिशाचों को पीछे छोड़ दिया, ईविल आई के खिलाफ संरक्षित किया, और गर्भवती महिलाओं और आतंकवादी महिलाओं को आतंकित करने के लिए ईर्ष्यापूर्ण नस्लों से वार्ड किया। और चलो लहसुन की कथित शक्तियों का जिक्र करना न भूलें जो उम्र के माध्यम से फैल गए हैं।

आश्चर्य की बात है कि बीसवीं शताब्दी की पहली तिमाही तक संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य पदार्थों के स्नब्स द्वारा लहसुन फेंक दिया गया था, जो लगभग वर्किंग-क्लास पड़ोस में जातीय व्यंजनों में पाया जाता है। लेकिन, 1 9 40 तक, अमेरिका ने लहसुन को गले लगा लिया था, अंततः न केवल एक मामूली मसाला के रूप में, बल्कि व्यंजनों में एक प्रमुख घटक के रूप में इसके मूल्य को पहचान लिया था।

1 9 20 के क्वांट डाइनर स्लैंग ने लहसुन को ब्रोंक्स वेनिला, हालिटोसिस और इतालवी इत्र के रूप में संदर्भित किया । आज, अमेरिकियों अकेले सालाना 250 मिलियन पाउंड से अधिक लहसुन का उपभोग करते हैं।

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