सेल्सको मेसो कई बाल्कन लोगों द्वारा दावा किए गए उन व्यंजनों में से एक है। मेसीडोनियन, सर्बियन, क्रोएशियाई और दूसरों ने अपने स्वयं के स्पिन को स्ट्यूड या ग्रील्ड मांस और मिर्च के इस पकवान पर रखा। कुछ पहले से ही पकवान में सूअर का मांस मांस गोमांस जोड़ें। यह हरी मिर्च, प्याज और टमाटर की एक ट्रिनिटी के साथ हार्दिक भोजन है।
मेरिलविले, इंडस्ट्रीज के जोवंका दमनजोविक, उसे सौंपा और अपने परिवार के व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार spiciness समायोजित करता है। वह इसे घर का बना मैश किए हुए आलू, पोगाचा रोटी और काजमक के साथ परोसती है ।
Selsko मेसो बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश यहां दिए गए हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पाउंड दुबला सूअर का मांस लोई, 1 इंच cubes में काटा
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े हरी मिर्च, coarsely कटा हुआ
- 2 बड़े टमाटर, coarsely कटा हुआ
- 1 कप (लगभग 4 औंस) कटा हुआ मशरूम
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति मसाला पाउडर
- 1/2 कप पानी
- 1 बड़ा चमचा मीठा या गर्म पेपरिका
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में तेल जोड़ें। पोर्क और सॉट जोड़ें जब तक कि अब बाहर गुलाबी न हो। वैकल्पिक रूप से, सूअर का मांस और सब्जियां grilled किया जा सकता है।
- प्रत्येक अतिरिक्त के बाद कुछ मिनटों में sauteing, चरणों में प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, और मशरूम जोड़ें।
- जब प्याज पारदर्शी होते हैं और टमाटर और मशरूम ने अपने रस निकाले हैं, तो अच्छी तरह से सरगर्मी, सब्जी और पानी जोड़ें।
- पेपरिका जोड़ें और पकाएं, अक्सर stirring, जब तक स्वाद विवाहित है, लगभग 5 मिनट, और सूअर का मांस निविदा है और अब अंदर गुलाबी नहीं है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 212 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 54 मिलीग्राम |
| सोडियम | 98 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 20 ग्राम |