बहा मछली मछली टैकोस के कुछ महत्वपूर्ण घटक होने चाहिए: हल्के ढंग से तला हुआ स्वादपूर्ण मछली, मलाईदार सॉस, और कुरकुरा गोभी। यह कम कैलोरी बाहा मछली टैको रेसिपी में यह सब है, और इसमें स्वाद का कोई कमी नहीं है।
सॉस में लोफैट दही का उपयोग करने जैसे कुछ समायोजन, और फ्राइंग के लिए केवल थोड़ा तेल का उपयोग करके कैलोरी पर काफी कटौती होती है। यदि आपके पास समय है, और वास्तव में इन मछली टैको को कुछ विशेष बनाना चाहते हैं, तो अपनी खुद की घर का बना मकई टोरिलिया बनाने के लिए उन्हें तैयार करें। कुछ पके हुए काले सेम, और एक मीठा अनानस ग्रेनीटा के साथ टैकोस लें और आपके पास अपने आप को प्रभावशाली और आकर्षक बनाएं भोजन।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- गोभी के लिए:
- 1 पैकेज / 8 औंस गोभी (लाल या हरा, कटा हुआ)
- 1/3 कप दही (कम वसा)
- 3 चम्मच मेयोनेज़ (कम वसा)
- 1 बड़ा चमचा सफेद सिरका
- 1/8 चम्मच नमक
- मछली के लिए:
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 पाउंड कॉड (या हलीबूट, 2 इंच स्ट्रिप्स में काटा)
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/8 चम्मच लाल मिर्च (जमीन)
- टैकोस के लिए:
- 12 मक्का टोरिलस (6-इंच)
- 1 कप साल्सा (टमाटर या आम)
- गार्निश: कटा हुआ सिलेंडर
इसे कैसे करे
1. यह नुस्खा इन बाहा मछली टैको के लिए एक घटक में ट्रेडमार्क गोभी और सॉस को जोड़ती है। तो, गोभी / सॉस संयोजन बनाने के लिए, कटे हुए गोभी को एक बड़े कटोरे में रखें। एक अलग छोटे पकवान में, सादे दही, लोफेट मेयोनिनेज, सफेद सिरका और नमक को एक साथ मिलाएं। मिश्रण अच्छी तरह से मिला है जब तक मिश्रण अच्छी तरह से मिलाएं। फिर, गोभी पर सॉस डालें, और सॉस के साथ गोभी को टॉस करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें।
टैको को सेवा देने के लिए तैयार होने तक गोभी मिश्रण को फ्रिज में रखें।
2. अगला, मछली तैयार करें। नमक और जमीन काली मिर्च के साथ समान रूप से कॉड या हलीबूट टुकड़ों को छिड़कें। फिर, एक बड़े, उथले पकवान में, रोटी के लिए सभी उद्देश्य आटा, जमीन जीरा, और जमीन लाल मिर्च को मिलाकर एक कांटा या तार का उपयोग करें।
3. मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े skillet में जैतून का तेल गर्म करें। फिर, एक समय में, आटा मिश्रण में मछली के टुकड़ों को ड्रेज करें, मछली के सभी किनारों को आटा मिश्रण के साथ कवर करें।
4. गर्म तेल के साथ skillet में मछली के टुकड़े टुकड़े रखें। जब आप इसे पैन में डालते हैं तो तेल को मछली के चारों ओर छोटे बुलबुले बनाना चाहिए। इस तरह आप जानते होंगे कि तेल काफी गर्म है। यदि आप पैन में मछली डालते हैं तो तेल तीव्रता से फैल रहा है, तो तेल बहुत गर्म है और आपको गर्मी को थोड़ा सा बंद करना चाहिए। प्रति पक्ष 2-3 मिनट मछली को कुक करें। मछली तब होती है जब यह आसानी से एक कांटा से गुजरती है। अपने skillet के आकार के आधार पर एक समय में मछली के 6-7 टुकड़े कुक। आप पैन को ज्यादा से ज्यादा नहीं फेंकना चाहते हैं या आप सूजी मछली के साथ खत्म हो जाएंगे।
5. चूंकि मछली के टुकड़े खाना पकाने को खत्म करते हैं, उन्हें एक बेकिंग शीट पर सेट एक तार रैक पर रखें और उन्हें शेष मछली को पकाते समय गर्म ओवन (लगभग 170 डिग्री) में रखें। यह मछली को गर्म और कुरकुरा रखेगा।
6. टैको तैयार करने के लिए, मध्यम गर्मी पर गर्म छोटे स्कीलेट में रखकर टोरिल्ला को गर्म करें, और मुलायम तक प्रत्येक तरफ कुछ सेकंड के लिए गर्म करें। फिर प्रत्येक टोरिला को मछली के दो स्ट्रिप्स, गोभी मिश्रण के चम्मच के साथ शीर्ष, और कटा हुआ सिलेंडर के साथ गार्निश, और अपनी पसंद के साल्सा के साथ भरें।
हम टैको से ऊपर जाने के लिए एक साधारण पिको डी गैलो , या मीठा आम साल्सा का उपयोग करना पसंद करते हैं।
प्रति सेवा (दो टैको) कैलोरी 258, वसा 7 जीएम, कार्बोस 32 जीएम, प्रो 16 जीएम
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 348 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 47 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 9 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 22 ग्राम |