1 9 50 के दशक में कैलिफ़ोर्निया में एक दोस्ताना खेत के मालिक स्टीव हेन्सन ने अब हम खेत ड्रेसिंग के रूप में क्या जानते हैं। अंततः उन्होंने अपने हस्ताक्षर सॉस का व्यावसायीकरण किया, और 1 9 80 के दशक में खेत ड्रेसिंग वास्तव में संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में बंद हो गई। आजकल, खेत देश में सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक है, जो सभी प्रकार के फास्ट फूड के साथ-साथ लेटस सलाद के लिए ड्रेसिंग के लिए डुबकी या सॉस के रूप में प्रयोग किया जाता है।
जैसा कि किसी भी अमेरिकी भोजन के साथ होता है जो लोकप्रिय और अच्छा है, खेत ड्रेसिंग, पहले से ही उत्कृष्ट है, मैक्सिकन घटक या दो के अतिरिक्त भी बेहतर किया जा सकता है। इस मूल नुस्खा का प्रयास करें, फिर अपने स्वयं के हस्ताक्षर खेत डुबकी / ड्रेसिंग / सॉस विकसित करने के अनुपात और / या अवयवों के साथ थोड़ा सा खेलते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप दूध (पूरा)
- 1 कप मेयोनेज़
- 2 चम्मच खट्टा क्रीम
- 1 पैकेज शुष्क खेत ड्रेसिंग मिश्रण
- 1 बड़ा चमचा पाउडर चील काली मिर्च (जैसे एन्को ओ पिक्सीन चील)
- 1 चम्मच सूखे अयस्कों
- 1 चम्मच पाउडर जीरा
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
इसे कैसे करे
एक व्हिस्क के साथ, चिकनी होने तक मिश्रण कटोरे में दूध, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं। शुष्क खेत ड्रेसिंग मिश्रण और शेष seasonings जोड़ें; चिकनी होने तक फिर से whisk और सभी seasonings समान रूप से मिश्रित हैं। एक कवर कंटेनर में मिश्रण रखें और कम से कम एक घंटे ठंडा करें ताकि ड्रेसिंग मोटा हो और सीजनिंग में अपने स्वाद जारी करने का समय हो।
एक या अधिक छोटे पिचर्स या सेवारत कटोरे में अपने स्वादिष्ट रान्चेरो रांच ड्रेसिंग चम्मच।
सलाद पर डालो या एक डुबकी सॉस के रूप में उपयोग करें ( नीचे सुझाव देखें )।
रान्चेरो रांच ड्रेसिंग पर बदलाव
यदि आप थोड़ा फैनसीयर जाना चाहते हैं, तो अपने ड्रेसिंग / डुबकी के साथ निम्नलिखित में से एक या अधिक करने के बारे में सोचें:
पाउडर चील मिर्च को छोड़ दें और चिपचिपा मिर्च के एक कैन में आने वाले एडोबो सॉस का एक चम्मच जोड़ें ।
इस नुस्खा में मेयोनेज़ के आधे हिस्से के स्थान पर एक एवोकैडो के टूटने वाले मांस का प्रयोग करें। देखा! तत्काल guacamole-ranch।
वाणिज्यिक मसालेदार पैकेट छोड़ें और अपना खुद का खेत जड़ी बूटियों का मिश्रण बनाएं ।
रान्चेरो रांच ड्रेसिंग के साथ क्या अच्छा है?
लेटिस सलाद, निश्चित रूप से खेत ड्रेसिंग से प्यार करते हैं, लेकिन ऐसी कई अन्य चीजें हैं जिनके लिए इस सॉस का उपयोग किया जा सकता है। अपनी सोच टोपी किकस्टार्ट करने के लिए यहां कुछ हैं:
आलू चिप्स, टोरिला चिप्स, घर का बना टोपटॉप , प्रेट्ज़ेल, और इसी तरह की डुबकी-सक्षम स्नैक्स चीजें।
मैक्सिकन चिच्रोन, या तो वास्तविक प्रकार (गहरी तला हुआ सुअर की त्वचा) या स्नैक-चिप-जैसे आटा आधारित पफेड क्रिएशन।
गाजर, अजवाइन, मशरूम, ककड़ी, उबचिनी, मूली, और फूलगोभी जैसे कच्ची सब्जियां।
किसी भी प्रकार की गहरी तला हुआ या बेक्ड ब्रेड वाली गुड्स: चिकन नगेट्स या टेंडर, तला हुआ ओकरा, तला हुआ क्लैम्स, ब्रेड मछली या झींगा इत्यादि।
अपने स्वादिष्ट खेत ड्रेसिंग को निचोड़ की बोतल में डालो और इसे अपने टोर्टा, हैमबर्गर या सैंडविच पर इस्तेमाल करें। अपने पिज्जा, फ्रेंच फ्राइज़, मांसपेशियों या चिकन पंखों के लिए सॉस के रूप में कुछ कोशिश करें।
रॉबिन ग्रोस द्वारा संपादित