फूलगोभी की आवश्यक नटनेस इन आसान फूलगोभी Fritters के साथ बहुत प्रभाव के लिए प्रयोग किया जाता है। वे एक मजेदार ऐपेटाइज़र या साइड डिश बनाते हैं, हालांकि आप उनमें से कुछ क्रिस्टी ब्रेड और एक बड़े मौसमी सलाद के साथ हल्का रात का खाना भी बना सकते हैं।
उन्हें एक मसालेदार साल्सा फ्रेस्का या इससे भी बेहतर, इस स्वादपूर्ण Cilantro मिंट चटनी या इस ग्रीन लहसुन पेस्टो के साथ उनके मधुर स्वाद बढ़ाने के लिए उनकी सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 सिर
- गोभी
- 1 बड़ा अंडा
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1/4 चम्मच ठीक समुद्र नमक
इसे कैसे करे
- पतली और फूलगोभी को छोटे florets में काट लें। कोर या दिल और उपजी को टॉस न करें! उन्हें उन टुकड़ों में फेंक दें जो फ्लोरेट्स से थोड़ा छोटे होते हैं और फूलगोभी के पूरे सिर का उपयोग करते हैं। बहुत निविदा तक फूलगोभी भाप । फ़्लोरेट गर्म कमरे के तापमान में ठंडा होने दें।
- अंडे को एक बड़े कटोरे में क्रैक करें और इसे एक कांटा से हराएं। फूलगोभी और अंडे को मिलाएं। एक कांटा के साथ एक साथ हिलाओ, उबले हुए फूलगोभी को कांटा के साथ मैशिंग करें क्योंकि आप अंडे के साथ इसे मिलाते हैं। (यही कारण है कि आप फूलगोभी बहुत निविदा चाहते हैं; इसे एक कांटा से आसानी से मैश करना होगा।)
- मिश्रण को आटा और नमक के साथ छिड़कें और हलचल करें, जैसा कि आप ऐसा करते हैं, उतना ही गठबंधन करते हैं। 30 मिनट के लिए कवर और ठंडा।
- तेल की एक उदार परत (लगभग 1/4 इंच गहरी) एक बड़े फ्राइंग पैन या पॉट में मध्यम-उच्च गर्मी पर 350 एफ से 375 एफ तक गर्म करें। यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो परीक्षण करने के कुछ तरीके हैं तेल। पैन में थोड़ा बल्लेबाज छोड़ना सबसे आसान है; यह तुरंत झटके और लगभग 2 से 3 मिनट में हल्के भूरे रंग की बारी बारी से होना चाहिए। अगर यह तुरंत झुकाव नहीं करता है, तो तेल पर्याप्त गर्म नहीं होता है; अगर यह हिंसक रूप से अलग हो जाता है या भूरे रंग को तेज़ी से बदल देता है, तो तेल बहुत गर्म होता है, और फ्रिटर ठीक से खाना पकाने के बिना जलाएंगे।
- पैन में बल्लेबाज के उदार चम्मच रखो और चम्मच के पीछे थोड़ा सा flatten। आप एक समय में एक बड़े पैन में चार फ्रिटर फिट करने में सक्षम होना चाहिए। कुक जब तक फ्रिटर एक तरफ भूरे रंग के होते हैं, फ्लिप करते हैं, और दूसरी तरफ ब्राउन होने तक पकाते हैं, प्रति पक्ष लगभग 3 मिनट (स्टोव और पैन सभी अलग होते हैं, इसलिए घड़ी की तुलना में फ्रिटर पर अधिक ध्यान दें)। फ्रिटर को एक पेपर तौलिया-रेखा वाली प्लेट में निकालने के लिए स्थानांतरित करें। शेष बल्लेबाज के साथ दोहराएं। तुरंत 200 डिग्री ओवन में गर्म या गर्म रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 120 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 113 मिलीग्राम |
| सोडियम | 324 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |