ग्रीक में: σούπα τραχανά, उच्चारण एसओओ-पह trah-hah-NAH
त्राहनस एक पसंदीदा ग्रीक पास्ता है और यह सूप देश भर के यूनानी घरों में पसंदीदा है। सूप का यह संस्करण साइक्लेड के एक द्वीप एंड्रोस से आता है। तन्हाना दो संस्करणों में आता है - मीठा (दूध से बना) और खट्टा (दही या खट्टा पारंपरिक मक्खन के साथ बनाया जाता है) और स्वाद के लिए प्रयोग किया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप मीठा या खट्टा त्राहनस पास्ता (या एक मीठे स्वाद के लिए पेपरिनी या एसिनी पास्ता)
- 5 कप पानी
- 1 गोमांस bouillon घन
- 6 औंस
- feta पनीर , crumbled
- पूरे दूध का 1/2 कप
- रोटी के 2 स्लाइस, छंटनी और cubes में काट लें
- 1 बड़ा चमचा
- मक्खन
इसे कैसे करे
- पास्ता, पानी, और bouillon घन एक बर्तन में जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए। जैसे ही यह फोड़ा शुरू होता है, गर्मी को कम करें और 17 मिनट तक उबाल लें, कभी-कभी लकड़ी के चम्मच के साथ पॉट करने से रोकने के लिए हलचल करें।
- उत्तेजना करते समय, croutons बनाने के लिए मक्खन में रोटी हल्के से तलना।
- सूप में दूध और टुकड़े टुकड़े पनीर जोड़ें, और हलचल। 3 मिनट अधिक कुक और गर्मी से हटा दें। 5 मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें।
- Croutons के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 307 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 49 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7 9 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |